謝師兄聞言皺了皺眉，“阿明，是這樣嗎？”
“還好，最近這道菜都是我親自做，偶爾一點糊味能蓋住。”阿明苦笑著說道：“洗碗那邊確實在罵，大蔥的糊底鋼絲球都擦不掉，得用燒鹼泡。”
“還是換成洋蔥吧。”謝師兄擺了擺手，“這道菜也不能一直讓你看著。”
他店裡大師傅不算多，每個人都忙的很，這幾天讓徒弟加班熬醬料已經很過意不去了。
“這種細節問題我這個當老闆的還真注意不到，回頭你有事就跟我多溝通。”
“好！”阿明點了點頭。
這道菜是新出的，肯定要有一段磨合期，目前問題不大。
“對了，你們店裡的五指毛桃供應是怎麼解決的？”轉瞬他又問起了另一個關心的問題。
五指毛桃焗雞他這裡本身就有，但也被產量限制，收不到貨。
“現在是汪老闆他爸派挖機到山裡挖，一次挖了能用許久。”
“算了，我這店小本利潤撐不住。”謝師兄苦笑一聲。
挖機一動就是大幾百塊，他一份雞的利潤才三十塊，得賣多少份才賺錢啊。
隨後兩人又來到廚房後面，一個小鱷魚被繩子捆著，還活蹦亂跳的。
“稀罕不？”謝師兄得意的說道。
“還行，這玩意味道比田雞差點意思，但現在賣肯定賺錢。”陳芝虎點了點頭。
兩廣吃遍自然界真不是開玩笑，鱷魚這玩意現在放外地不一定有人敢吃，但放在珠三角，嚐鮮的人必然不少。
也就孫悟空出來的早，不然他那石頭都能讓老廣當活珠子給嗦嘍了。
“大叔，幫我把鱷魚殺了，尾巴送到大灶上。”
“好的老闆。”
“別啊，這鱷魚你要是賣就正兒八經賣，我吃不吃都無所謂。”陳芝虎趕緊說道。
鱷魚他吃過不是一次兩次，真不稀罕了，這條鱷魚現在怎麼也要兩千塊錢。
“哈哈，今天你來我肯定好好招待，回頭咱再細聊。”周師兄大手一揮，又帶著人回廚房。
要說南樓複製的菜還真不少，現炸小羊排、炸湯圓、黑金豬蹄、宮廷紅燒雞。
小白是真勤快啊，估計電話費都幹進去幾百塊，這些菜的工序基本和南海國賓一樣。
不過陳芝虎也沒吃虧，他拿著小本本也在那記菜，還盯著人家師傅操作。
謝師兄就在邊上笑吟吟的看著，如果有一些菜細節方面沒展示到位就讓師傅仔細講講。
廚子串門的最大意義就是學菜，溜達了一個小時，期間謝師兄還出去招待其他熟客，陳芝虎就呆在廚房記筆記。
木魚花釀豆腐，客家菜進行的微創新，用的黃湯做底味，賣相很OK。
。炸急澱蛋上裹再，塊小形方正切後卻冷，狀糊推栗鷹加再，濾過湯熬鮮海和蛤花用，渣鍋湯蜆
。湯鮮的質流半著持保卻裡，脆黃金表外品
。品樣個了嚐他給還，楚楚清清的說傅師家人法做的菜道這，因原的呼招打意特兄師謝為因
。菜道一的害厲很，腔口滿充間瞬鮮燙熱的般漿，下咬口一
。啊西東到學能是就店品的客頭回做種這
。趣興了來他粥的邊這區仔煲到看”？的鍋火燙是粥米毋個這，明阿“
