“味道很獨特啊。”園山飯店的總經理吃完有些驚訝，他對幹鮑肯定是有所瞭解的，但鹹心鮑這種風味濃郁的幹鮑還是第一次嚐到。
“我記得敦煌酒樓也有這道菜，上個月才吃過。”林書賢品嚐完皺了皺眉，拿別人的菜當原創？
“林先生有所不知，敦煌酒樓的燕鮑翅負責人是我師侄，這道菜也是我手把手教他的。”
“原來如此。”
這會兒林主任又端著龍虎鳳大會進來了，邊上的分酒器裡面有一汪淡青色的液體，正是蛇酒。
雖然蛇殼已經褪去，但明顯的蛇段還是能看出來的。
“小陳，這是什麼菜？”褚部長有些好奇。
“這是今天的第三道主菜，龍虎鳳大會，相信章先生肯定嘗過。”
“哈哈，自然是認識的，南海國賓的涉獵很廣啊。”園山飯店的章經理點了點頭，太史宴園山飯店也有，民國時期江太史曾經以此宴請過國父，還引起吃蛇的風潮。
在陳芝虎簡單講述了一下龍虎鳳大會的原材料，一眾人紛紛開始品嚐，並且主動要求倒一杯蛇酒。
港澳臺的氣候和兩廣差不多，對祛風溼類的菜餚非常追捧，這也是陳芝虎今天把這道菜拿出來的原因。
如果是北方來的客人，這道菜怎麼也不會上桌的。
隨著一道道菜被端上來，大家喝了幾杯酒，聊天氣氛也熱絡許多。
其中味好美的負責人林書賢一隻在找陳芝虎說話，詢問每道菜的講究之處讓他有些納悶。
他今天就是一個副陪，就算回答問題也應該和餐飲行業有關啊。
“煙霧就是乾冰揮低溫帶來的水蒸氣，主要是烘托氛圍。”
“這是本土黃牛肉的吊龍筋，林先生如果喜歡可以多嚐嚐。”
一番解答，林書賢還算滿意，南海國賓的食材確實有可取之處，比香港要強一些。
香港的食材除了海鮮和空運過來的進口貨，整體上都要差大陸一籌。
就拿黃牛肉來說，哪怕過關來的也只會是凍牛肉，新鮮的很少很少。
“你們平時的食材也是這樣選擇嗎？”再次嚐了一口吊龍筋，那股子彈牙的韌性當真是讓他這個老饕都覺得不錯。
“對，我們南海國賓的所有選材都非常嚴苛，下面展臺上的菜都是客人能看得見的新鮮。”
“不錯。”林書賢微微一笑，從懷裡拿出一張名片。
“陳師傅，我覺得你們酒樓非常符合金鑰匙的服務理念，希望以後我們可以多交流一下。”
陳芝虎拿到名片看了一眼，微微有些驚訝。
對方居然還有個身份，東亞金鑰匙品牌負責人。
唔，上輩子他就是金鑰匙品牌合作人，差點忘了金鑰匙已經進入國內了。
“感謝林先生的認可。”他淡定的點了點頭。
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