沒想到這種小店裡的炒粉鍋氣這麼足，牛肉也嫩的很。
“陳廚，老火粥就是生滾海鮮粥啊，這個也好吃。”小樓舀了一碗粥試試，發現這個粥味道更好。
“老火粥和海鮮粥不一樣，這個是用熬高湯的方法熬粥的。”陳芝虎興致勃勃的嚐了一口，不住點頭。
粥底的鮮、香、滑、潤在口中層層綻放，不比南樓的毋米粥差。
“瑤柱、蠔豉、冬菇、蝦米都有，而且還放了醃製的瘦肉，這兩道菜能去順德混口飯了。”
“真的？”說話的不是小樓，而是正好路過的茶樓老闆。
一個三十多歲的乾瘦男人，大冬天的身上就一件薄褂子，肩膀上還搭著毛巾，一看就知道剛從廚房出來。
他呵呵一笑，再次做出肯定的評價。“你這個粥有功夫的，在順德站住跟腳沒什麼問題。”
順德佬嘴叼的不得了，但也饞的不得了，只要你東西好吃就不會缺回頭客。
“哈哈，阿寶，給這一桌送個糯米雞。”老闆高興之下手一揮就送菜，然後順便坐下來。
在順德混口飯可不是什麼貶義形容詞，而是粵菜裡的極高的評價了。
“這位老闆，你們是從順德來的嗎？”
“我是來採購食材的。”陳芝虎微微一笑，從兜裡拿出名片遞了過去。
“厲害喔，還是鵬城的行政總廚。”這下子老闆心裡更高興了，能讓一個行政總廚誇讚肯定是自己的菜牛逼。
“我在順德學了八年廚師然後回家開店的。”老闆眉飛色舞的說道：“當時我就在武仔茶樓幹活，當時我們店還上過電視呢。”
“哈哈，你講的我曉得，武師傅是不是眼皮掛掛的，大耳朵跟彌勒佛一樣。”陳芝虎來了興趣，吃粥他感覺到了一點熟悉的感覺。
“你曉得哇，那是我師傅。”說著老闆又揮了揮手，衝吧檯喊了聲，“阿寶，給客人再拿一份招牌燒鴨。”
“哈哈，我是禪城賓館出來的，那時候我師傅黃永華就經常帶我去武仔茶樓吃早飯，我還去過你們後廚。”
“那我們肯定見過，黃師傅每次來都是我師傅親自上菜。”
兩人越聊越興奮，這真算是他鄉遇故知了。
武仔茶樓雖然只是順德的一個普通老字號茶樓，但順德的老字號就沒有一個簡單的，師傅手藝沒的說，陳芝虎也好奇對方怎麼來到鄉下縣城開個小茶樓。
這邊的物價太低了，一大碗老火粥才六塊錢，裡面的料不少，估計利潤連兩塊錢都不到。
很快燒鴨就上來了，老闆主動用刀幫他們切開，刀觸碰到鴨皮居然有金屬摩擦聲，肯定是脆的不得了那種。
切開瞬間汁水淋入湯碗，看著就讓人流口水，然後當面用大剪刀給剪開。
“這個燒鴨你們賣多少錢一份？”陳芝虎嚐了一口鴨肉，熟悉的味道，真正的外脆裡嫩，香死人了。
“26塊錢，這邊的人不識貨。”
“這也太低了吧，放在順德最少要60塊錢起步。”順德雖然卷，物價也不高，但食客們還是會為“功夫菜”買單的。
這種吊爐燒鴨只要換成燒鵝，起碼能賣一百多塊。
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