幾個小黃魚用豬油單面煎一下，幾個蔥段，兩片姜，下入清水。
燒五分鐘過後加入蝦子和海筍調味，再悶一分鐘，然後用鏟子不停將湯汁撈起淋到小海鮮身上，燒法隨意，但出鍋時湯汁被收的剛剛好。
這就是海鮮大師傅的從容，一道簡單的家燒小海鮮更能體現功夫。
週二毛就是“毒王仙”周建國的大徒弟，一身手藝沒的說，在店裡的工資也是獨一檔，9000塊一個月，算上績效隨便就過萬了。
老廖和宋師傅調到二店之後他就是店裡的海鮮頭炮。
他這邊菜燒完阿威那邊的海皇粉絲煲也炒出來了。
熱騰騰的正好上桌，汪總一家人可以好好享用。
陳芝虎來到海鮮灶這邊，週二毛正在和其他師傅說著澳門的一些菜。
“師叔。”
“呵呵，我就是過來聽聽。”他笑著說道，“新菜準備的怎麼樣了？”
給週二毛開這麼高工資不止是他海鮮大師傅的身份，還有引進一些東南亞菜式，他在澳門待兩年可不是白混的。
“現在就出了椰漿大蝦和香茅炙魷魚，國內的香料有點不夠味兒。”
“你要什麼現在開單子，我下午讓車子去香港拉貨。”他直接答應下來，小劉他爸的車子中午到，再跑一趟香港就是了。
論香料還得是東南亞的一些海島貨正一點，特別是名貴香料。
斑斕葉、肉豆蔻、胡椒的頂級貨大多需要進口，但國內有著農產品保護，進口的配額不是南海國賓能搞定的，還是私下派人去香港拉貨方便一點。
“行，我現在給你寫。”得知能去香港拉貨週二毛立刻來了精神，直接拿了紙筆開始寫自己要的東西。
南海國賓的績效和自己負責菜餚掛鉤，他出這麼些個菜也能多賺錢。
……
客廳，汪總一家四口正在吃著飯。
不過汪伯自己幾乎不怎麼吃，就在那喂孫子。
小傢伙吃的一嘴油，十個炸香芋吃了六個，還吃了小半碗飯。
“在家吃飯慢騰騰的，非得來店裡才能好好吃飯。”汪總的老婆氣呼呼的瞪了他一眼。
“飯店的菜好吃啊。”小傢伙晃悠著腿，心裡快活極了。
“呵呵，他想在店裡吃也沒事，回頭我讓人打包送回家你也不用在家做飯。”汪伯笑眯眯的說道，“咱們店裡東西都新鮮的很，你在菜市場都買不到呢。”
哪怕最簡單的冬季青菜都是用最嫩的菜心，外面的大梗全扔掉了，更別說那些小閹雞、仔排和牛肉了。
“就怕他吃太胖了，七歲的小孩兒八十斤重，抱都抱不動了。”
“馬上抽條長個子了，不多吃點怎麼行。”看著孫子吃的高興，老汪心裡別提多歡喜了。
等孫子吃差不多他才讓保安帶著人去後面院子看魚。
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