中午的飯菜果然沒讓人失望。
還是水磨辣椒燒魚，化魚的肚子燒出來軟嫩到入口即化，比之普通魚肚更肥美。
“這肚子燒的真好吃，就是太辣。”吃了兩塊陳芝虎就受不了了，開始要啤酒。
“不辣不行哦，大口鯰是潛底魚，早上撈上來的現殺有一點泥腥味，不放辣蓋不住。”老闆拎來兩瓶啤酒隨口講了一句。
他開門做生意做的是真材實料，不怕客人挑這些小毛病。
“挺好的。”陳芝虎也沒多講。
心裡想著這魚如果回去賣的話，最少要吊水兩天才行。
但怎麼運輸又是個問題，大口鯰本身便宜，如果走空運的話起碼要加五倍體重的水和爆氧。
按照一斤空運成本三塊來講，一條20斤的大口鯰要運120斤的貨，也就是360塊錢。
光是運費成本都要攤到18塊一斤了，加上本身價格一斤成本超過30元。
相比而言，出水就死的刀魚直接冰鮮運輸，江團更不用講了，光是那個賣相就值得花大價錢空運。
初來乍到，還是要多跑跑這邊的魚市，應該有辦法的。
按下心思，他又吃了魚頭燒豆腐裡面的魚。
不管是江昂還是泥鰍，又或者燉出味道的紅湯化魚頭，吃起來是真舒服啊。
最好吃的還數紅湯裡面的葛粉圓子，隨著湯汁浮沉，吸收了裡面的魚味兒和調料味，吃下去軟糯鮮，還有點沾牙。
“陳老闆，你們來這塊就天天到處吃嗎？”沈師傅問出自己的疑惑。
剛剛他們還講了晚上去東湖魚莊吃飯，他是計程車司機肯定知道那個地方，南京賣野生魚的頂級酒樓之一。
“主要是找找買魚渠道，順便看看這邊有沒有什麼特色食材帶回去。”又去夾了一塊老豆腐，他吃完皺了皺眉。
好吃，但有一股煙哄氣，不是老闆燒糊了，而是那種豆腐自帶的味道，豆腐品質不行。
“乖乖，陳老闆真有錢，東湖魚莊一頓要吃好幾千哦。”
“呵呵，我們南海國賓才叫貴呢，一頓幾千塊都是標配了，有的老闆頓頓都要吃好幾萬。”阿光吃著魚呢，忍不住說了一句，臉上有著得意之色。
南海國賓的員工出門吹牛逼都是這樣，酒樓牛逼他們能吹的話題就多。
“那肯定，南方有錢蠻。”
“這個湯也不錯哎！”喝了一口鹹排骨燉水菜湯，陳芝虎頓時眼睛一亮。
這道菜比店裡的魚更出彩，江蚌的味道完全燉出來了，湯色奶白，帶著鹹排骨的風味。
“老闆，你們鹹排骨從哪買的？”他開口問了一句。
“黃山那邊的貨，我們這邊菜市場就有。”老闆笑著說道：“別看我就是一個小船啊，我店裡東西也講究的。”
“確實講究。”陳芝虎點了點頭，食材算講究的，火候肯定夠用了，但燒的手法略顯粗糙。
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