不管是包房還是卡座必須要給人一個安全距離感。
卡座吃飯的時候，小聲說話隔壁不能聽清楚是最低標準。
包房的客人拉開座位，人與牆面的距離要在一米以上，還要設計單獨的洗手間。
也就是說一個包廂最少要60個平方，卡座要十五個平方，這就去掉了510平方了。
樓梯、過道、走廊和功能間起碼要佔據150個平方。
吧檯周邊也要寬敞，還要有一些擺件來提升檔次，同樣要80個平方。
這樣算下去廚房最多隻有260個平方，展臺都做不了。
當然，入鄉隨俗，香港哪怕五星級酒樓的廚房都不大，如果真要來香港發展這個問題肯定要自己克服的。
宋南星聽到只有六個包廂和十個卡座微微有些不解。
“陳師傅，一萬呎只能做這麼點餐位嗎？”
“實際上這麼點餐位可能都只是勉強做出來，具體還要看到現場情況和設計師溝通才能決定。”
“唔，那陳師傅您能說說生意爆滿的情況下，我大概多久能收回2000萬投資。”他是個投資客，講究的是投資回報。
“我先問問您這邊房租是多少？”陳芝虎當場拿出紙筆。
他這是給周凱旋面子，不然一個不存在的酒店他算個毛的帳。
“400萬一年。”這個價格相當便宜了。
“稍等！”他開始飛速計算起來。
按照最佳情況來算，每天最多承接100個餐位，人均八百沒什麼問題，在香港他可以很輕鬆的做到。
生意其實也沒什麼問題，這個位置雖然偏了點，但邊上的世紀大廈正好彌補了這一點。
一天中午加晚上就是200個餐位。
不過中午坐滿的可能性不大，只能按照40個算。
140個餐位，人均消費八百，一天112000，一年營業額四千萬。
商業規則基本都是通行的，哪怕香港的運營成本高一點，高階餐飲這四千萬的淨利潤也應該在1600萬左右。
這是囊括了酒店所有服務人員和他本人工資的情況下得出來的數字。
而且香港這邊洋酒銷售利潤很高，軒尼詩 xo、馬爹利銷量非常高，是商務宴請和節慶常客。
生意好的話酒水利潤肯定超過500萬了。
再減去400萬房租，這就是1700萬。
當他把這個數字亮出來的時候，宋南星瞪大眼睛，不可思議的看著這個數字。
這麼一家小店一年賺1700萬？
”。了以可就字數的糊模個一“：道說續繼他，下一了頓”？錢多潤利淨年一在現賓國海南，句一問昧冒“
。道說淡淡虎芝陳”！上以萬千五“
！嘶
。萬0005過超潤利淨然居樓酒的陸大家一，到想沒真是他
。神眼的問詢出他”？的真是這，旋凱“
。覆答的定肯出給旋凱周”。了一之闆老飲餐的功最地是經已生先汪闆老們他，態常是都面席的千過均人待接常日賓國海南，謊撒有沒傅師陳“
”。萬0001過超會不潤利淨的年一賓國海南，候時的職未前月個七傅師陳，知所查調我據且而“
。氣客很都直一但，子廚個是方對怕哪
。德道業職和力能的虎芝陳賞欣很人工打為同，噻大是就錢到賺闆老幫能
。刻片默沉
”？求要麼什有你資薪的邊這，傅師陳“：星南宋
。道說的否可置不虎芝陳”。吧看看先方地的店開備準您去們我午下，空有生先宋果如“
。察考行進廳餐的來下接對，察考行進闆老對要他
。聲名起立他幫，錢賺他幫店家一要需，窮很他，擇選得沒為因是廚總當賓國海南去初當
。修裝樓一店酒及以，改整品出到鏈應供材食從，造改著幫的力盡心盡是還他，意人如不方地些有賓國海南怕哪
。峰巔了到推意生把夫功月個三了費又，地餘的揮發有他讓稍稍才夫功月個三
。同合改是就間時一第的峰巔到意生但
。了遇待談水薪談著急想不他次這
。訊資的星南宋尋搜探偵家私找去會他，後之場現完看等
。業事做的真認要他次一這
