要說一哥最喜歡乾的事，那就是在大堂給客人當面烹飪菜飯，只要有空他就如此。
昨天從京城回香港，今天就正式上崗了。
陳芝虎帶著自家女人就在檔口等著，此時一哥在炒飯，飯名字叫福建炒飯，卻是地地道道的粵菜。
這道炒飯和其他飯菜操作手法略有不同，先把飯炒好，然後再用汁去拌，類似於豬油拌飯這些菜。
但第一道炒飯的工序又讓炒飯粒粒分明，香氣十足，拌上醬汁非常香的。
不多會兒一哥操作完畢，裝了一碗，陳芝虎不用夥計幫忙的，直接端給自家婆娘。
一份炒飯可是等了很久。
“一哥辛苦。”
“謝謝一哥。”譚雯笑眯眯的揮了揮手，然後猛猛幹飯。
好香的。
剛一入口就喜歡的不得了，炒飯裡面放了蝦仁和雞丁不說，還有一點點鹹魚塊跟著炒的。
稍微咀嚼一下滿嘴都是香氣。
“虎哥，這個好好吃。”她驚喜的不得了，“你會不會做？”
“會啊，等房子交付我在家給你們做。”陳芝虎自己吃的是沙姜手撕雞和避風塘小青龍。
小青龍的肉很彈，手撕雞也很滑嫩，食材選擇和處理就很不錯。
過了一會功夫，又端上來一個鹹竹戴冠郎，戴冠郎就是雞的別稱。
這道菜是用嫩筍和鹹雞一起烹飪，雞肉剁的時候應該是拆骨了，除了腿骨和翅骨以外沒有其他骨頭。
竹筍和鹹雞的味道互相交織，也是很不錯的一道菜。
“阿虎，這道菜你覺得怎麼樣？”忙完手上的活兒，一哥換好衣服來到大廳寒暄，今天不少熟人來著。
“雞肉是典型的蒜瓣肉，緊實又不柴，蒸的火候好。”他微微一笑，早就看出來這道菜是蒸而不是燉的。
“哈哈，竹筍和鹹雞都是從你那進的，後廚反應說很不錯。”
兩人聊了幾句，一哥又去其他桌子聊天。
陳芝虎先陪譚雯吃飯，過了一會兒也坐不住了，開始去串桌。
角落就是古師傅和利苑經理那一桌，他過來湊熱鬧一起吹水。
“阿虎，正好碰到你了，八月份有個粵菜精英交流賽，你過來當評委，環衛署給五千塊車馬費。”海角皇宮的郭師傅也過來了。
他們珍寶王國又要舉辦比賽。
“我就不去了，八月份我有兩個孩子要出生，不一定有空。”他無奈說道。
當評委不止是拿錢，還能看到選手做的菜餚，很有啟發性的。
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