晚上的羊肉他也讓人給砍好了。
這次做法就像他中午說的那樣，放料子很剋制。
肉蔻和紅棗、枸杞是為了增加羊湯的鮮甜，一點蔥姜、碾碎的白胡椒就可以了。
砍了10斤肉煮出來也就大半盤，還給廚房師傅搞了一碗，讓他們嚐嚐味道。
剩下的他們五個吃都不一定夠，不過還有其他菜。
一鍋羊肉是直接用炭火加熱的方式送到包廂。
在下面就煮了四分鐘，香味沒有中午那麼濃。
“先試試四分鐘的羊湯怎麼樣。”陳芝虎招呼大家趕緊動筷子。
晚上包廂裡面就三個大股東和老汪，以及他這個總廚，柯建東的兒子去吧檯學收銀系統去了。
“四分鐘的羊湯，這不是焯水嘛。”汪總嘴上說著，動作卻是極快，直接給自己打了一碗湯，又撿了兩塊羊排。
他先是喝了一口，羊湯入口油脂比較少，肉香味適中。
細品之下鮮甜，帶著胡椒的微微辣口。
“湯很清爽，還有肉香。”他微微有些吃驚，又吃了一口羊排。
相比於白天，晚上的羊肉咬口足，而且鮮香絲毫不輸。
“這就是蘇尼特羊的優點，肉香味特別足，哪怕焯水都能焯出一鍋帶著肉香的湯。”
而且這種清爽的湯喝起來不膩，不糊嗓子，帶著些許清甜，特別適合老廣的口味。
那種燉煮時間久的葷湯反而太過厚重，油脂也偏高了。
“肉也好吃。”宋岐山心滿意足的吃了一口肉。
作為南海國賓的大股東，他最大的便利就是在這邊有一張超級vip卡，每次消費都能打折。
“岐山，你是不知道，中午阿虎吃一口就把羊肉的產地給猜出來，連當地氣候都知道。”汪總又開始說起中午陳芝虎的神奇之處。
那種吃肉猜產地簡直神乎其技。
“哈哈，陳廚的能力肯定是厲害的。”
“來，幹一個，感謝柯總送來的羊肉。”
“幹！”
白煮羊肉配上五糧液，吃起來滿是享受。
特別是肉沒有經過長時間燉煮，味道都在肉裡面，咀嚼之後更香。
自家人吃起來就不講究了，怎麼舒服怎麼來。
羊肉帶著一點鮮味和鹹味，蘸點兒韭花醬，塞入嘴裡陳芝虎慢慢咀嚼，嚥下，然後又去撿羊腩肉，反正他肯定不客氣的。
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