周硯也嚐了嚐魚香肉絲，差距肯定是有的，但確實沒那麼明顯。
但他對菜品的品控是有要求的。
下回先從四份開始往上加，看看【完美的魚香肉絲】極限在哪裡。
這倒是給他提了個醒，大鍋菜肯定不得行，但加個一兩份，對於大炒鍋來說，還是足以把控的。
在用餐高峰期，可別小瞧一鍋多出的兩份菜，出餐效率可是直接提升三四成。
第一輪三十桌賓客已經落座，切好的冷盤早已上桌，一鍋鍋蒸籠被開啟，土碗翻蓋在盤子上，熱氣騰騰的蒸菜擺滿托盤，開始上桌。
鑲碗、鹹燒白、甜燒白、圓子湯、酥肉湯、東坡肉、……
簡化版的九大碗依然誠意滿滿。
周硯他師父說了，成本可以壓一壓，但不能給主人家丟面子。
這菜上了桌，賓客吃了必須得酒足飯飽的下桌，今天這壩壩宴才不算差。
豬頭肉和豬耳朵、豬拱嘴，兩個冷盤，八個蒸菜，加兩個炒菜，一共十二道菜，控著節奏上了桌。
“哦呦！今天這個鹹燒白好安逸，味道太巴適了！”
“這個東坡肉也是巴適得板哦！肥而不膩，肖師傅太有水平了！”
賓客們吃的讚不絕口。
周耀兄弟三個紅光滿面，本來覺得一塊錢一桌還做兩頓，不敢奢求太高，沒想到肖磊師傅他們做的那麼好。
“大家吃好！喝好！”周耀站在臺階上，跟院裡院外的親朋好友們大聲說道：“下午大家該打牌打牌，該擺龍門陣的擺龍門陣，晚上五點鐘開飯！大家注意到時間，我就不來一個個喊了哈。”
“要得！”賓客們大聲應道。
廚師是吃不上第一輪飯的，等第二輪菜上了桌，最後兩盤魚香肉絲和回鍋肉端到了灶臺旁那兩張桌子上，周硯他們這些忙碌了一早上的廚子和幫廚可算是能坐下吃飯了。
周沫沫吃的也是第二輪，邁著小短腿跑過來，仰著小臉和周硯道：“鍋鍋！我要捱到你坐。”
“你要去小孩那桌才吃得多嘛。”周硯笑容中透著無奈，還是隻能給往旁邊挪了點，再給她添了一副碗筷。
“好餓啊！感覺我能吃一頭牛！”阿偉一落座，先夾了一塊鹹燒白到碗裡，又拿了一個窩窩頭，把肉和芽菜一起塞進窩窩頭的洞裡，一口咬下去，眼睛都眯起來了：“好安逸哦！芽菜鹹燒白包子，比周師做的芽菜肉包還巴適！”
“哇哦！鍋鍋，我也要吃阿偉這個！”周沫沫眼睛一亮。
“要得，給你夾。”周硯夾了個熱騰騰的窩窩頭，給她也做了個芽菜鹹燒白的包子。
小傢伙用手抓著，湊上去咬了一口，也眯起眼睛道：“嗯！好好吃哦！”
桌上的大人們都被她逗笑了。
隔壁桌的宋長河聞聲看了過來，和坐身旁的周明問道：“周明，周硯在做芽菜肉包？”
周明點頭：“是的師父，周硯店裡最近有在做包子，除了芽菜肉包，還有鮮肉包和牛肉包，做得很好吃，賣的特別好。”
宋婉清把嘴裡的肉嚥下，抬起頭來認真道：“嗯！周硯做的芽菜肉包非常好吃！上回周明給我帶了兩個，手藝感覺比奶奶還好。”
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