宋婉清笑盈盈道:“我看他家的面都很大碗,我覺得我應該吃不完,等會您也嘗一口周硯做的面味道如何,免的浪費飲食。”
“要得。”宋長河點頭,他這孫女的飯量確實不大。
“宋老,三個芽菜肉包,慢慢吃哈,不夠再喊。”趙鐵英先把宋長河的包子上了。
剛出鍋的包子,熱氣騰騰,個頭不小,白胖鬆軟,皮薄透亮,麥香撲鼻而來,夾雜著芽菜肉餡的香味。
宋長河聞著味道,回憶已然開始湧上心頭,拿起筷子夾了一個包子,咬了一口。
麵皮暄軟,輕咬即破,鹹鮮的芽菜肉餡,入口鬆軟油潤,芽菜的脆嫩與肉香在舌尖上交融,回味無窮。
芽菜肉餡的獨特風味在口中炸開!
就是這個味道!
宋長河慢慢嚼著,回憶翻湧,峨眉山武館廚房,那熱氣騰騰的蒸籠前,總圍著剛練完武的一眾師兄弟。
師孃坐在灶臺後邊燒火,總是笑吟吟地說:“等到!還沒到時間,去把手洗了!”
“洗了!”
眾師兄弟總是異口同聲的喊道,其實只有小師弟和小師妹洗了,其他師兄弟總擔心洗個手的功夫,芽菜肉包就被吃完了,哪敢離開半步。
宋長河吃著肉包,記憶漸漸鮮活起來,那一張張快要遺忘的臉,還是那樣的年輕。
包子出鍋,一人直接抱一籠到餐桌上,一籠十二個,都能吃得完。
熱乎乎的包子剛出鍋,也顧不得燙,直接上手抓,一口要咬半個,燙的齜牙咧嘴,卻一個個吃的滿臉笑。
“慢點!慢點!別燙著,沒人跟你們搶。”師孃這時滿臉都是笑,帶著幾分驕傲。
吃完一籠包子,還意猶未盡。
從廚房出來,素素跟了過來,往他手裡塞了一個包子,笑著跑開了。
“爺爺?你……”宋婉清看著淚流滿面的宋長河,把絲帕遞了過去,她第一次見爺爺這樣失態。
“沒得事,周硯做的這個芽菜肉包跟你祖祖做的太像了,味道都是那麼好吃,想到了一些事。”宋長河沒接絲帕,伸手揩去臉上的淚,放下筷子,拿起了第二個芽菜肉包,笑著道:“就是這個味道,我這輩子都忘不掉。”
宋婉清聞言也笑了,挺好的,難得老爺子在外面說別人做的芽菜肉包好吃。
老爺子三個芽菜肉包下肚,宋婉清的雙椒碎花牛肉麵也上了桌,還配了個小碗和一碟泡酸蘿蔔。
宋婉清定睛瞧去,幹拌麵上澆了一勺色澤豔麗的雙椒牛肉碎,青紅椒炒的牛肉碎,熱氣攜著肉香味撲鼻而來。
一早起來騎了一個小時腳踏車,聞著店裡的包子香氣,她早已飢腸轆轆。
抽了一雙筷子,把麵條從下往上拌勻。
白花花的麵條被攪合,立馬裹上了紅油,掛滿料汁和臊子,泛著油光,看起來誘人極了,分量相當足,面至少有三兩。
宋婉清先夾了一小碗出來,推到了宋長河跟前:“爺爺,你也嚐嚐,不夠您再叫包子。”
說完,她夾起一筷子面喂到嘴裡,吸溜一下便嗦了進去。
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