《1984:從川菜館開始》第467章 【一份完美的紅苕稀飯】(2)

作者:輕語江湖·19天前

紅苕放的不是很多,而且切的比較小塊,點綴其中。

湯色清亮不渾,米粒煮開了花,但依然粒粒分明,沒有糊成漿,勺子舀起來有種微微掛勺的綿密感。

“煮粥我可是一把好手,皮蛋瘦肉粥、小米粥,信手拈來,人稱西湖區粥王。”夏華鋒一臉自通道。

周硯聞言連忙道:“西湖區粥王,請多多賜教。”

“好,我嚐嚐看。”夏華鋒拿起勺子,紅薯和稀飯一併舀起,吹了吹熱氣,然後喂到嘴裡。

紅薯配稀飯,這吃法簡單又頂飽,紅苕好種,產量又高,以前吃不起飯,這是重要主食。

但就是因為吃多了,吃脹了,大家對它沒有太大的好感度。

夏華鋒就不信了,一碗紅薯稀飯,周硯還能煮出花來不成。

稀飯入口,夏華鋒慢慢察覺出不對勁了。

米的口感格外軟糯,那看著成塊的小紅薯,舌尖一壓就化開了,紅薯的甜香融入了稀飯之中,香甜自然,清潤順口!

不是?

這是紅薯稀飯該有的口感嗎?

這也太香了吧?!

“等一下,這裡邊真的只有紅薯和稀飯?”夏華鋒把碗裡的稀飯仔細翻了一遍,確認只有紅薯和稀飯後,整個人都有點懵,看著周硯道:“怎麼做到的?”

“粥王,這不是基本操作嗎?”周硯微笑道,“難道你煮的粥不是這樣的?”

“額……”夏華鋒緩緩握緊勺子,“差不多吧,我一般不做紅薯稀飯,芝蘭不愛吃……”

“老夏!這個紅薯稀飯好好吃哦,你學一下,我愛吃。”孟芝蘭拿著勺子舀起紅苕稀飯一邊吹熱氣,一邊跟夏華鋒說道。

夏華鋒:“……”

周硯抿嘴,低頭看著面前的稀飯,儘量讓自己不笑出來。

【一份完美的紅苕稀飯】

沒辦法,哪怕它只是一份紅苕稀飯,但也頂不住它是一道完美的紅苕稀飯啊!

老夏能怎麼辦呢,老婆都發話了,只能硬著頭皮道:“小周啊……”

周硯點頭:“夏叔,我懂,一會我就把配方寫給你,從火候到時間,分毫不差。”

夏華鋒鬆了口氣,小周有一點讓他挺滿意,就是上道。

“周硯,等會也給我們說說看,這紅苕稀飯煮的確實安逸,時間是啷個控制的。”旁邊那桌,大爺周清開口說道,他已經在盛第二碗稀飯了。

周硯笑著應道:“要得,等會開個紅苕稀飯培訓班,想學的都來。”

紅苕稀飯有點出人意料,包子則是點燃了晚宴。

鮮美的鮮肉包,鹹香醇厚的芽菜肉包,當真是讓眾人讚不絕口。

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