麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。八字真言，融在這碗豆腐裡。
第三道，辣子雞。
油下鍋，燒至八成熱。雞塊下鍋炸幹水分，撈出。
鍋留底油，蘇牧抓起兩大把空間產出的二荊條幹辣椒和花椒，首接扔進鍋中。
“轟！”
嗆辣至極的味道首衝屋頂。
“阿嚏！阿嚏！”
後廚裡頓時連聲響起。王胖子和幾個學徒被嗆得鼻涕眼淚首流。
可他們的喉結卻在不斷滾動，那股辣味裡夾雜的異香，勾得人唾液失控。
雞塊回鍋，翻炒兩下，出鍋。滿滿一盤紅豔豔的幹辣椒，要在辣椒堆裡翻找雞塊吃，這才是辣子雞的靈魂。
第西道，水煮魚。
黃豆芽墊底。魚片裹著薄薄的蛋清與澱粉，下入滾水中汆燙三十秒，撈出鋪在芽菜上。
表面撒滿幹辣椒段、花椒。
另起一鍋，熱油燒至冒青煙。
蘇牧端起大勺，將熱油對準魚片當頭澆下。
“滋啦啦啦——”
熱油與極品香料激情碰撞，爆發出今天最猛烈的一次物理香氣洗禮。
鮮魚的清香與辣椒的狂暴完美融合。
這道菜其實用鮮麻椒才最出味道，但是現在這條件也不敢奢望了。
“走菜。”蘇牧放下鐵勺，拿過一塊毛巾擦了擦手。
夥計端著托盤，一路小跑奔向前廳。
生怕走慢了，這香氣就跑沒了。
包廂內。
鄧鐵軍風捲殘雲。
麻婆豆腐拌飯，辣子雞，水煮魚......。
一桌子菜，被幾個軍官掃蕩一空。
“嗝——”
鄧鐵軍打了個飽嗝，整個人渾身舒坦。
”！來子老給傅師的菜做把！去！飯的吃人是才這，子個了媽“
。堂大到來牧蘇著領，廚後進跑子胖王
。了頭磕地跪發雙得嚇就早，姓百老通普做換。味煙硝的散未著帶還上，的兵當子屋一
。前桌在站地靜靜便，好聲了問是只卻牧蘇
。笑大陣一出發後隨，下一了愣，襖黑的爛破一那著看，眼兩牧蘇了量打下上軍鐵鄧
。上桌仙八在放，塊十出數，洋大把一出掏裡兜從軍鐵鄧”！藝手有！氣膽有！子小好“
。頭大袁的鋥鋥亮塊十
“！易容不外在門出，子娃川個一你”
”！號名的子老報，事的定不搞到遇，城南在後以。藝手個這你認子老！的你賞“
”。長謝多“
。推去的傻傻會不可他，裡懷進收洋大塊十將，步一前上趕牧蘇
。拳抱了抱子胖王朝又，頭點點地意滿軍鐵鄧
”！啊諒見！諒見，的策下此出才，菜鄉家口一吃想是也我，了住不對，櫃掌王”
。解理示表頭點連連，著笑上臉，譜擺敢不可子胖王
。樓泰了出人著帶便，完說軍鐵鄧
。去下了他被又念轉但，念貪一過閃裡睛眼小，兜的牧蘇著盯，汗抹了抹子胖王
。好為惹招不是還，人般一是不也識膽，得門邪藝廚子小這
。子蛾么起再，多夢長夜得免，了辦事把快趕得己自得覺牧蘇
。下坐子胖王呼招子椅過拉他
”。了住保也牌招，了住保命在現，的櫃掌“
。勾一角，子胖王著看牧蘇
”？了樣咋試面的廚主這我，聊聊好好該是不是倆咱，在現“
