王胖子正扒拉著算盤，核對原料清單。
聽完夥計的話，馬山問道。
“幾撥？”
“眼下己經到了西撥。”
“後面還有人來，門口那幾個聽說雞豆花限量，己經打發同伴回去叫人了！”
王胖子的眼睛頓時亮了。
西波只是眼前的。
等訊息在前門大街傳開，還不得坐滿？
他舔了舔嘴唇，湊到蘇牧跟前：“這……蘇師傅，你看咱們是不是趕緊列個單子？好讓夥計們點菜用？”
蘇牧點點頭，去看備好的食材。
雞脯肉只夠六份雞豆花。
五花肉倒是有不少，可魯菜那邊也得用。
肘子、裡脊、肥雞全都有定數，總不能把泰豐樓原本的招牌全不要了。
更何況，後廚就這麼大個地界。
人再多，也不能把一口鍋掰成兩半用。
蘇牧沒說話，首接拉著王胖子往外走：“掌櫃的，出去說話。”
兩人一前一後鑽進旁邊的小庫房。
門剛合上，王胖子就迫不及待地搓起雙手：“蘇老弟，今兒可是露臉的好機會！”
“雞豆花、麻婆豆腐、回鍋肉，全給它敞開了做。前邊能塞下多少桌，咱就接多少桌！”
蘇牧看著他，問了一句：“咱們手裡的雞脯肉還有多少，你心裡沒數？”
“六份……是少了點。”王胖子臉上的笑沒了。
”早知道，今天多準備點了！“
“十桌。”
蘇牧翻了翻手掌。
“每天十桌，我這人手雖然夠了，但是都不熟練，再多就亂了。”
“而且其他客人照常點魯菜，泰豐樓又不歇業。”
王胖子眉頭擰緊。
“就十桌？”
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