胡萬山那桌宴席散了後，泰豐樓的名聲又往上躥了一截。
當天晚上，門口的號牌還沒摘，後幾天的席位就被搶了個乾淨。
有人要請壽宴。
有人要談生意。
還有些純粹就是愛吃。
”蘇師傅什麼時候出些新菜？“
一時間，前門大街的食客們都在議論，泰豐樓新請的川菜師傅手藝通天。
有人說他的雞豆花不用豆子。
有人說雪花雞淖吃不出半點雞肉，卻能鮮得人連舌頭都捨不得放下。
還有人說，他的菜，越辣越想吃。
傳到後來，話越來越邪乎。
甚至有個茶館說書先生，信誓旦旦地說蘇牧那雙手摸過的蘿蔔，切開都帶肉味。
這就純屬扯淡了。
不過王胖子聽得眉開眼笑，不但沒闢謠，還讓夥計給那說書先生送了壺茶。
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忙了幾日，蘇牧總算得了半日清閒。
午飯後，蘇牧早早回了九十五號院，準備做一批椒麻底料。
前幾日做的紅油還剩大半罐，足夠撐幾天。可是其他的醬料己經見底，需要做一點。
蘇牧將二荊條和朝天椒分開放入鐵鍋。
小火炕香。
鍋鏟貼著生鐵鍋底一推一翻。辣椒表皮迅速收緊，顏色由鮮紅轉成暗紅，帶出一股乾燥的焦香。
等晾涼了，蘇牧坐在小板凳上，握著石杵，一下一下搗著。
蘇小棠蹲在旁邊，兩手托腮：“哥，這個也很辣嗎？”
“比窗臺那罐差遠了。”蘇牧抬了抬下巴，“不過別亂碰，沾了揉眼睛，今晚你得哭著吃飯。”
小丫頭立馬把手背到身後，腦袋搖得像撥浪鼓。
窗臺上的那罐紅油，在九十五號院己經有了名號。
都以為賈張氏吃的就是它！
現在院裡幾個孩子打鬧，只要有人喊一句“蘇家窗臺上的罐子要開了”，人群立刻散得乾乾淨淨。
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