木屋之內,小老虎慵懶地趴在地上,眼中滿是不解,為何那位溫柔的美女姐姐已數日未見蹤影。
突然,空氣中瀰漫開一股它極為熟悉的氣息,小老虎原本低垂的耳朵猛地豎起,眼中閃過一絲興奮:
“嗷嗚?美女姐姐,我來啦!”
正當此時,陸小離踏入家門,只見小老虎一躍而起,那歡騰的模樣宛如小狗般,尾巴輕搖,口中發出歡快的低吟:
“哼唧哼唧,嗷嗚嗷嗚。”
陸小離雖聽不懂它的言語,但那份喜悅之情溢於言表,她隨即掏出零食,溫柔地餵食。
一旁,母老虎目睹此景,心中的憂慮也隨之消散,或許,讓自己的孩子跟隨這位人類,真的是一種難得的機緣。
“主人,主人,你終於回來的,我好想你啊....”人未見,聲先到,仙都瑞拉撲閃著翅膀像風一樣飛了過來。
“最喜歡和主人貼貼了,最喜歡主人了。”
陸小離摸了下小東西安慰道:“累壞了吧,晚上給你們做好吃的。”
小老虎:“嗷嗚...”
仙都瑞拉:“好耶,有好吃的啦!”
來到廚房掏出大野豬切下一大塊備用。
另起一個大石鍋準備煮米飯,把大米淘洗乾淨放入,水兌進去後伸出食指放入鍋中測量下水位,一半一半正好。
“這可是我們國家公開的小秘密,基本人人都會”
接著陸小離把豬肉洗淨,切成大小均勻的方塊備用。
接著,陸小離點燃了灶火,鍋中倒入適量的油,待油溫升至五成熱時,將五花肉塊輕輕放入鍋中。
隨著“嗞啦”一聲響,五花肉塊在熱油中迅速收縮,表面逐漸變得金黃酥脆,香氣四溢。
此時,陸小離並沒有急於翻動肉塊,而是耐心等待著它們均勻上色。
待每一面都呈現出誘人的焦糖色後,他才小心翼翼地用鏟子將它們撈出,放在一旁備用。
接下來是炒糖色的關鍵步驟。陸小離在鍋中留下少許底油,加入適量的冰糖,小火慢炒。
隨著冰糖的融化,鍋中漸漸泛起金色的泡沫,散發出誘人的甜香。
然後迅速將之前煎好的五花肉塊倒入鍋中,翻炒均勻,讓每一塊肉都裹上了一層晶瑩剔透的糖色。
隨後,陸小離加入薑片、蔥段、八角、桂皮等香料,以及適量的生抽、老抽、料酒和清水,大火燒開後轉小火慢燉。
她站在灶臺前,不時地翻動鍋中的肉塊,確保它們能夠均勻吸收湯汁的精華。
時間彷彿在這一刻變得緩慢而悠長,隨著鍋中湯汁的逐漸收濃,紅燒肉的香氣也越來越濃郁。
大約一個小時後,陸小離終於關掉了火源,將紅燒肉盛出,擺放在精美的盤中。
此時的紅燒肉色澤紅亮、香氣撲鼻、肥而不膩、入口即化,讓人看了就忍不住想要大快朵頤。
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