“少的兩三個，多的五六個。”
“就按一桌三個人，一桌二百文算，七八桌，一天一千四到一千六。”
周掌櫃沒出聲。
“一個月四萬二到四萬八。”
沈鹿寧把空碗往他跟前推近半寸。
“你省下那兩萬八，填得上這塊缺口嗎？”
周掌櫃手掌按到桌沿上。
“你說的我懂，可這店不是我的，東家在府城，三個月看一次賬本。”
“他看進出兩個數？”
“對。”
“那你就讓他看清楚，酒錢省了，客人少了。”
周掌櫃嘴邊動了動。
沈鹿寧沒給他退路。
“你報賬時，是寫酒錢省下兩萬八好交代，還是寫營收跌了兩萬好交代？”
周掌櫃的手在桌沿上按了兩回。
屋裡只剩外頭夥計搬凳子的聲響。
沈鹿寧沒催，起身把第二壇酒也搬上桌。
“周掌櫃，我不求你留。”
“你要換，今天給我一句準話，我回去把這四十壇挪走，不耽誤你的生意。”
周掌櫃抬起頭。
“挪走？”
“縣城那邊有單子，鎮上少一家，我還能撐。”
沈鹿寧點了點那隻酒碗。
“你要留，從下月初一開始，這個味，就是供給悅來樓的標準。”
周掌櫃看著碗底那點酒漬，伸手又把碗端起來。
剩下半口入喉，他把空碗放回桌上。
“沈娘子。”
“嗯。”
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