老劉把布巾拿下來擦手：“掌櫃的，這粉能直接衝羹賣，不用過篩，省工。”
沈鹿寧把話接上：“十二三文的粉，你買回來先篩一遍，篩完還有渣，上桌前還得多加糖壓味。”
何掌櫃沒吭聲。
“你算工，算糖，再算碗底剩下的渣。”
沈鹿寧把布兜口收緊：“那三文錢，省在哪兒？”
何掌櫃端起碗，朝碗底看了看。
碗壁乾淨，只掛著一層透明糊，沒有粗粒。
他把碗放下：“你一個月能出多少？”
沈鹿寧反問：“你要多少？”
“夏天賣這個的人多，我這邊一天兩斤打底，一個月六十斤。”
“五十斤。”
何掌櫃眉頭抬起：“剛才還說貨硬，怎麼到數上就軟了？”
“我還要留貨給別家。”
“哪家？”
“你先把何記的賬定了，再問別家。”
何掌櫃叉著手站在案板前，嘴動了兩下，話沒出口。
老劉看著那隻碗：“掌櫃的，做甜品澆頭也使得，淋桂花糕上，賣相能抬一抬。”
小陳在門口探頭：“掌櫃的，真好吃。”
何掌櫃抄起灶邊抹布要丟他。
小陳趕緊抱起菜筐跑了。
何掌櫃轉回來：“十八就十八。”
沈鹿寧沒笑：“五十斤包月，每月初十送貨結清。”
“月底結。”
“初十。”
“月底賬房順手。”
“那我找順手的人家。”
“你倒會拿捏我。”
“何掌櫃，你先喊的價，我只是沒答應。”
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