沈大人笑了:“都說吃肉不如聞香,聞著這麼香,吃起來肯定更香。”
看到林菀在弄豬血,沈大人一臉嫌棄:“林菀,你真要做這個?一股腥味,能好吃嗎?”
林菀笑了:“大人稍等,做出來不好吃,你找我。”
“哈哈,那我就期待一下!”
豬血豆腐湯也有些講究。先熬辣椒醬,底料調足了,再放豆腐和豬血。關鍵是要熱鍋下料。辣椒洗淨瀝乾,切碎。
鍋裡倒熱油,放薑片、花椒、八角,煸出香味,再放蒜末爆香。香味出來後,放剁碎的辣椒,小火翻炒,防止糊掉。
等辣椒紅油出來,加醋和酒。
林菀好不容易熬一次辣椒醬,多做了兩大瓶,夠用一段時間了。不然吃飯沒辣味,她真受不了。
辣椒醬的辣味四散開來,把不能吃辣的人嗆得夠嗆。場面一度變得搞笑——好多人趕緊逃離現場,跑到外面透氣。好在沒出什麼大事。
“林菀,你作死啊!燒什麼東西,辣死了!”有人大喊。
“咳咳咳,這是什麼味道?怎麼這麼辛辣!”柳無痕忍不住打噴嚏。
王天成笑了:“為了林小姐做的飯菜,這點辣味咱能忍。只希望她趕緊把飯菜做好。”
辣椒醬好了,接下來就是豬血豆腐湯。
老豆腐先用油煸到金黃色,這樣更入味,也不會散開。
熱鍋倒油,放薑片、蒜末小火炒香,加開水煮沸。再放入辣椒醬、酒,等水煮開,加入豬血和豆腐,用土豆澱粉勾芡,使湯汁濃稠。出鍋前放鹽、醋、一點熟豬油,最後撒新鮮沙蔥,齊活!
今天的菜和飯量很足,每人能吃飽。
米飯裡蒸了南瓜和山藥,南瓜的香甜和山藥的軟糯全混進米里,味道會更好。
“開飯啦!”官差手裡的銅鑼一敲,所有人都端著碗衝了過去。
排在最前面的人,往碗裡一瞅——滿滿一大碗肉!當場就哭了:“終於吃到肉了!哇,這肉塊也太實在了吧!”
他端著碗蹲到一邊,狼吞虎嚥,吃得滿嘴流油。
柳二爺和柳子安排在隊伍後面,柳子安小聲說:“爹,等會兒咱們多打點,誰讓他們今天欺負咱們。”
“對!我要那個紅燒肉,聞著就香!”柳二爺嚥著口水,眼睛都直了。
其他人陸續打到飯菜,吃到嘴裡的人紛紛讚歎:“這紅燒肉絕了!我這輩子沒吃過這麼好吃的肉!”
“狼肉也好吃,一點都不柴,我這牙口都能咬得動。”
“豬血豆腐才叫香!你們不是說豬血臭嗎?嚐嚐,香得很!”
林父也端了兩大碗肉,聽別人誇,夾了一塊豬血。吃完眼珠子都亮了:“這豬血也太好吃了吧!你們快嚐嚐!”
林瑞陽忍不住也吃了一口:“這豆腐嫩得跟什麼似的,麻麻辣辣又燙又香,太好吃了!”
香味飄過來,柳二爺口水都快流成河了。他走上前,特意挑了個最大的碗遞過去:“紅燒肉給我來半碗!排骨也要半碗!再來點狼肉燉蘿蔔!”
”!走走走?你給麼什憑,出沒力點一們你。有才家人的組摘採和隊獵狩加參有只的天今,了說姐小林“:眼一他了白差的飯打
。子桌掀要就得氣他”?吃得沒說我跟你,隊天半了排我?麼什“:了炸場當爺二柳
!天王是——前面他在攔,膊胳的力有強隻一
”!滾?喝蹭吃蹭想還活幹沒?厚麼這麼怎皮臉你,爺二柳“
。了跑溜溜灰安子柳著拉”!著等我給們你......你“:牙咬咬,紅陣一白陣一臉的爺二柳
”!了好太,了走於終蠅蒼的厭討“
”!吃全!吃了開放家大“
。福幸個一那裡心,油滿的吃曼小王”!啦吃好太也鹿這,的我是都些這,烤“








