林菀親自動手,做了個簡易土灶。在地上挖個坑,掏空,找扁平的石板放在火上烤熱,或者用乾淨的瓦片也行。淋上熱油,把切成薄片的肉放上去烤。烤到肉香出來,翻面繼續烤到金黃,再撒鹽和調味料。
其他人見狀,紛紛跟著學。營地裡頓時飄出肉的香味。“不錯,一邊吃一邊自己烤,更香。”
烤肉快,大家自己動手,也省時間。
“各位,把毛栗子拿出來吧。先處理這些刺球。”
見林菀拿出毛栗子,渾身都是刺,沒法下手,一個個皺眉:“林小姐,這個怎麼吃?”
林菀做栗子糕時是自己弄的,很多人沒看到,因為這東西沒人會吃,搞不好一手刺。
“看到刺球上的縫隙沒?用腳往兩邊扒開,刺球就張嘴了,把裡面的板栗拿出來就行。”
“那沒開口的怎麼弄?”
“用刀直接撬開。總之把外殼開啟,取出板栗。”
“這好玩,我也要弄!”寶兒覺得有趣,忍不住要上手。
“弄可以,別用手碰,扎到刺球可疼了。”
“沒問題,我會弄。”
人多力量大。板栗到手後,去殼,放熱水裡燙,皮很快全脫了。不過寶兒的手還是被刺扎到了,委屈的哇哇直哭。
林菀便將她送到娘那邊,趕緊找針,幫他將刺取出來。
其他人則還圍在那邊看她們剝板栗。
“哇,太神奇了,這就是板栗嗎?全剝出來了。”
“嗯,其實很好吃,也很管飽。用板栗燒雞或做紅燒肉,味道可好了。等會兒你們嚐嚐就知道了。”
林菀把雞肉燒得差不多了,再把用開水燙過的板栗放進去,稍微煮一會兒就熟了。
竹鼠肉不多,但味道鮮美,先醃製,再做乾鍋,香得很。
還有一些山藥,削皮切片。處理時手得包住,不然容易過敏。
再把新鮮木耳洗乾淨,焯水去毒。生吃或涼拌會讓人起疹子、皮膚紅腫。
加肉絲一起炒,一份芍藥木耳肉絲就做好了。
主食做蔥油餅。面和好,裡面放切碎的肉末和沙蔥。油鍋燒熱,把餅攤上,煎到兩面金黃起殼,吃起來又脆又香。
“林小姐,你做的什麼餅?好香啊!”王天成快被這香味,饞的都不動道了。
“蔥油餅,吃的時候小心燙。把這些給大人們端過去吧。”
“好嘞!”王天成拿過去的時候,忍不住用手捻了一隻板栗吃 ,心裡美翻了,這是什麼神仙味道。太好吃了!
“開飯啦!今天又有口福了。”
林菀忙了一陣,終於能吃飯了。板栗燒雞味道果然不錯,板栗甜糯,雞肉鮮美,肉質Q彈。
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