一頓飯，飯菜不豐盛，但是卻幸福滿滿。
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第二天，還不到凌晨5點。
冬日裡的大興安嶺，這個時候天還是黑的，屋外的溫度已經降到零下30度左右了。
吳衛起得早，不知道是不是穿越的原因，他現在睡幾個小時就能精神飽滿，而且身體一天比一天強壯。
掀開門簾子開啟房門，外面刀子一樣的冷風順著脖領子就往裡面灌，剛出門尤其不能深呼吸，容易把鼻黏膜凍壞了。
室內20度，室外零下30度，50多度的溫差，讓鼻炎幾乎成了每個興安嶺人都有的地方病。
吳衛緊了緊軍大衣，拿起靠在門邊的鐵鍬，昨晚又下了一場小雪，說是小雪，但是已經沒過腳面了。
得先把院裡的雪掃乾淨摟出去，要不中午出太陽一曬，剛化就又結冰，再想弄那就費勁了。
院子不大，年輕力壯的小夥子，十來分鐘就幹完了，額頭已經出了一層細汗，風一吹，腦門涼颼颼的。
吳衛看了看錶，5點剛過，也沒再回屋休息休息，頂著風打個手電就往食堂走去。
棉痦子踩在雪裡，發出『咯吱。咯吱』的聲響，在林區小鎮裡傳得很遠。
來到食堂後廚，用鑰匙開了門，屋裡一片漆黑，灶膛裡還有一點餘溫。
吳衛是第一個到的，他熟練地拉開電燈繩，2盞200w的大燈泡給食堂照得亮亮的。
吳衛挽起袖子，先從倉房裡抱出來幾捆松木柈子，生火，開檔。
這是切配每天雷打不動的活，這些瑣碎活是不能讓師傅乾的，問就是規矩。
他先把大灶底下的爐灰掏乾淨，然後把松木柈子塞進去，點燃一角樺樹皮做引子，紅亮的小火苗躥了起來，不一會松木油脂燃燒發出了特有的噼啪聲。
吳衛在灶上的鐵鍋裡灌滿涼水，蓋上鍋蓋，等大鍋裡的水冒出熱氣的時候，吳衛已經把檔口開好，偏案，案板，刀具都用乾淨廚布擦得乾乾淨淨。
廚德是每個廚師都要有的基本道德，衛生都做不好，做什麼菜？
就在吳衛把燒開的水灌進暖瓶，燒第二鍋的時候，後廚的門簾子被掀開，馬有豐一身寒氣走了進來。
大廚一進屋，看著明亮的屋子，灶膛裡的火正旺，暖瓶裡滿的熱水，所有傢伙事都歸攏得妥妥當當，也覺得心情舒暢。
摘下皮帽子抖了抖雪，對著忙活的吳衛點了點頭，眼神里多了一抹讚許。
這孩子比剛來時可穩當多了，眼裡有活，手腳也勤快。
馬有豐走到自己的灶臺前，俯下身，從案板底下的格子裡摸出一個長條木盒。
「吳啊，過來。」
「來了師傅！」吳衛放下手裡的活，快步走了過去。
木盒子開啟，裡面放著兩塊石板。
一塊是灰黑色質地粗糲一些的油石，另一塊是泛青色質地細膩的青石。
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