吳衛謝過大傢伙，伸手從兜裡掏出了昨天買的高粱飴糖。
吳寶昨天吃了一塊高粱飴，她現在正在換牙，豁牙漏齒的她，嚼不動有韌勁的高粱飴，吃了一塊就不碰了。
於是今天吳衛臨走的時候揣了一兜，尋思啥時候餓了或者嘴苦的時候甜甜嘴。
「來，大夥甜甜嘴，以後還要麻煩各位幫襯。」
邊說著吳衛邊把高粱飴分給幫工和服務員，一個濃眉大眼的帥小夥子，一口一個照顧，還給糖吃，沒人不喜歡。
年紀小的服務員還湊在一起竊竊私語，聊著聊著幾個人臉都紅彤彤的。
等糖分完了熱鬧散去，吳衛走到自己的案板前，用手提起早上剛磨過的菜刀。
【手眼協調】配合90點刀工，手中的菜刀猶如他身體的延伸。
能夠清晰地感覺到刀的觸感，空手輕揮一下，甚至可以感覺到刀鋒掠過空氣時產生的細微阻力。
這種刀感讓吳衛對切。片。剁。削等各種技法有了更深的掌握和認識。
吳衛現在有自信，自己的刀工不弱於在廚房幹了十多年的老師傅。
收拾好檔口，天也漸漸暗了下來，今天就是臘月初七，東北有句諺語叫，臘七臘八，凍掉下巴。
一年中最冷的就是這幾天，而且風還特別大，這還是城裡，估計山上此時都冒白煙了吧。
吳衛攏了攏袖子，深一腳淺一腳地往家走。
路過林場收購站的時候，他下意識往裡看了一眼。
這時候的收購站往往是最熱鬧的時候，山上屯子裡的人家都會拿山貨來換錢，然後買點年貨過年。
吳衛看到收購站門口有一個身材高大的漢子，手裡正提著一隻體型巨大的野禽，在門口排隊。
那野禽體長大概80多公分，一身黑褐色的羽毛十分好看，看這分量得有個6斤7斤的樣子。
冬天的林區裡，動物普遍都偏瘦，要是到了夏天食物充足。漿果滿山的時候，還要再加個1斤2斤的重量。
吳衛湊近一看，果然是它，黑嘴鬆雞，林區俗稱棒雞。
今天剛得到技法，晚上沒想到就在收購站看到了它，吳衛心中一熱，快步走了過去。
「老哥，你這棒雞收購站多少收啊？」吳衛主動上前打了一個招呼。
拎著棒雞的漢子轉過頭，年歲約莫著40出頭，右臉有一道不太顯眼的疤痕，身材結實，典型的東北車軸漢子。
「老弟，你要買棒雞嗎？」漢子看了吳衛一眼。
「收購站說這東西肉太柴，土腥味也重，不愛收。就給兩塊錢，說是羽毛值點錢。」
林區的人都知道，棒雞體型大，肉多，但是這雞肉纖維特別粗，燉的時間長不說，那股子土腥味還難去。
「老哥，我出兩塊五，您把這雞給我唄，您看成不。」吳衛也沒有廢話，直接掏出兩塊五遞了過去。
那漢子一愣，他本姓王，是山裡屯子的獵戶，退伍後沒事就喜歡鑽山林子，打點獵物解解饞，換點零錢買菸抽。
