冒著熱氣的豆腐腦早就裝進大瓦罐中，瓦罐外層被不用且洗乾淨的布條緊緊地裹著，這做法可以起到一些保溫的作用。
為了能讓豆腐腦不冷掉，霍爾先帶著方梨跟勞德先趕過去，轉頭將露娜和尤安載過來後，還要去集市上採購豬蹄花生等一些食材。
看著忙得跟陀螺似的霍爾，方梨忽然覺得自己人手還是不夠用。
但在此之前，她要將沒有小蘇打的版本的油條麵糰發酵出來，要準備的材料也十分的簡單。
麵粉、溫水、鹽、白糖、食用油，以及每次揉麵都會留下的發酵老麵糰。
第一步就是用溫水化開老麵糰，攪拌成糊狀，然後依次加入所有的食材開始揉，最終揉成偏軟、光滑才行。
一定要軟，只有軟，油條才會空心。
隨即就發酵，因為天氣冷的緣故，所以發酵的麵糰放在瓷盆中，並靠近已經開始生起火的灶臺旁，這樣發酵的速度也能變快。
在這個空閒的時間裡，勞德先將之前擺攤用的爐子鐵木桌搬到外面去，緊接著是保溫用的推車，已經蒸好的饅頭跟奶黃包。
早就過來排隊的老顧客薇安看到旁邊的鐵鍋等，有些激動的問道：“方老闆是不是又研究出新的食物了？”
勞德笑著回答道：“對。”
薇安就知道早起肯定會有回報的，她目光邊緊緊盯著鐵鍋，邊要了兩個奶黃包，就挪了挪腳步站在鐵鍋旁繼續站著。
方梨剛好從店鋪內走出來，懷裡抱著裝滿豬油的瓦罐，豬油是從那頭黑豬上提煉出來的，目前屬實算豬油自由了。
將凝固成奶白色的豬油挖了一半在鐵鍋中，而隨著爐子中的柴火升起來後，豬油開始慢慢融化，都不用開口叫喊，那豬油的香味就瞬間吸引不少人。
薇安小口小口吃著手裡的奶香的奶黃包，眼睛眼巴巴盯著鐵鍋中只融化了一半的豬油，心裡大概也猜出來方老闆新研究出來的食物，肯定是要用豬油炸。
想到這裡，她忽然覺得奶黃包都變得不怎麼香了！
見豬油還沒有完全融化，方梨轉身回到廚房將已經發酵且醒好的麵糰給端出來，她怕一盆麵糰不夠賣，已經讓尤安在裡面開始發酵第二批。
麵糰被端出來時，薇安的身後零零散散站了幾名老顧客，他們跟薇安一樣，目光盯著方梨的一舉一動，都好奇這鍋豬油會做出怎麼樣的美味出來。
方梨似乎想到什麼，對著身邊的勞德低聲說了一句後，就從瓦罐中挖了勺豬油，並均勻地塗抹在乾淨的木桌上。
被豬油香氣吸引過來的人群中，也不知道是誰生氣的喊道。
“你這不是浪費食物嗎！”
方梨沒理會，只是接過勞德遞過來的搟麵杖跟竹筷子以及菜刀，她拿出麵糰放在木桌上，開始搟成長方形的薄片，然後用菜刀切成差不多兩釐米的長條。
這時人群中也不知道誰開口問：“方老闆，你這樣也不怕被人偷學去呀？”
方梨邊將兩個長條疊在一起，用筷子在中間用力壓一道印，邊開口回答這個問題。
“怕呀！可這油條熱的才好吃，尤其是配上澆有蜂蜜水的豆腐腦。”
話音落後，瞬間引得不少人咽口水。
方梨捏著麵條子的兩頭輕輕拉長一點，她並不急著放下去，而是用手放在油麵上方，確定油溫差不多，才將這麵條子輕輕的滑下去。
隨著“滋啦”的一響，油條的周邊瞬間炸開細密的油泡，香氣也猛地向上湧。
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