而尤安在廚房裡也忙得發麵揉麵，開始做叉燒包。
剛剛在炙烤叉燒肉時，方梨就告訴了尤安叉燒包的做法。
除了和麵時多加些白糖豬油，以及在揉麵時加入定量的蛋清外，麵糰狀態也十分的重要，不能太乾也不能太溼，否則會影響麵皮的延展性。
白糖豬油能讓麵皮在蒸制時容易開裂，蛋清能讓麵糰顯得更白。
還有收口的手法，正宗的叉燒包收口是捏一個“雀籠”或者“三角”形狀。但要注意的是，收口的三條邊一定要捏緊，因為捏緊能讓“□□”顯得很自然。
接下來的步驟就跟做奶黃包差不多。
此時店鋪門口，所有人都緊緊的盯著那裝滿樹葉的木箱子，他們等待幸運女神的眷顧，都希望方梨能在滿滿一堆的樹葉中抽取到自己的名字。
木箱子被開啟，寫滿名字的樹葉暴露在在場所有人的眼中，方梨站在正前方，雙手張開伸在半空中，讓大家都看清楚，她手裡沒有任何東西，也不存在作弊的行為。
很快第一個幸運兒出現，那是名頭髮亂蓬蓬地塌著的中年男人，外套破了好幾個窟窿，眼底滿是疲倦，他被旁邊的工友推搡著出去，等反應過來後，中年男人的眼底依舊有些不可置信。
自己被小食館抽中了！
勞德示意那名中年男人過來，詢問他是要叉燒五花肉還是叉燒梅花肉，中年男人有些拘謹的看了又看，最終選擇了叉燒五花肉。
這時候尤安在餐廳內喊了聲勞德，勞德讓中年男人稍微等等，轉身走進廚房，將蒸籠一一地搬到外面來。
因為沒有餐盒，所以快餐依舊是牛油紙打包，米飯跟煎蛋放在一起，切好的叉燒五花肉單獨放在一起，隨後勞德掀開蒸籠蓋，隨著熱氣散去，裡面的叉燒包也呈現在眾人面前。
他用夾子夾出兩個雪白且中間裂開的叉燒包，打包好後遞給震驚在原地的中年男人。
“小食館歡迎你下次光臨。”
被幸運砸中的中年男人抱著滿滿一堆吃的回到了人群中，他很快就被工友圍著。
“你可真是太幸運了！”
“對呀，這可是兩枚銀幣一斤的美食。”
聽到這話的中年男人更加珍惜地抱緊懷裡的食物，今天是他女兒的生日，本來打算乾點零活掙些錢，然後去蛋糕店買一個甜甜圈回去。
結果跟著工友們在街口蹲了很久沒有活幹，聽說小食館抽取幸運兒，贈送什麼高價肉，中年男人就被工友們拉著過來試試運氣。
想到這裡，中年男人眼眶微微有些發紅，他跟工友們說了聲後，便腳步輕快地朝著家的方向趕去。
第一個幸運兒的出現讓人群徹底沸騰了起來，他們的目光緊緊的盯著那個木箱子，恨不得自己能夠看見上面的名字，又或者被方梨給抽中。
方梨彎腰從最底部拿出一張樹葉，然後大聲念出上面的名字。
一名年輕的男人激動地跑出來，差一點摔一個雙腳朝天，眾人被他這個滑稽的舉止瞬間逗得哈哈大笑起來。
緊接著第三個，第四個。
每次方梨彎腰從木箱子裡拿出一片樹葉，底下所有人的心都緊緊地揪在一起。
人群中一名頭髮散亂，眼底滿是紅血絲的女人，她似乎沒有時間收拾自己，衣裙上好幾處沾有不知名的果醬都沒有發現，女人雙手合十，嘴裡一直唸叨著自己名字。
她希望自己被抽中，更希望自己能拿到小食館那看起來又漂亮又好吃的肉，尤其是那雪白的叉燒包。
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