“林老闆, 我家掌櫃的讓我請您去一趟鎮裡。”溫讓見了人，起身行禮說道。
“現在？”
溫讓點了點頭。
他家掌櫃著實著急，要不是昨日是清明, 昨天就派他來請人了。
林曉囑咐了顧裡幾句，便隨著溫讓上了馬車。
馬車裡，林曉好奇地四處打量了一番。
這還是他第一次坐馬車，說實在的，確實比牛車舒服穩當得多。
林曉當即打定主意，攢錢，日後也給作坊配一輛，之後出門既方便, 還能風吹不著雨淋不著。
到了醉香居, 林曉才得知王掌櫃急著叫他來的緣由。
原來是醉香居的東家正月裡去了一趟縣城, 在那邊嚐了一道芝麻豆腐做的菜, 回來之後便念念不忘, 便問王掌櫃能不能在鎮上也做出來。
王掌櫃想起之前去白玉豆坊時, 林曉端上來的豆腐宴，覺得這事或許只有他能做成, 這才急著把人請過來。
林曉聽完來龍去脈，又詳細詢問了更多細節。
巧的是，他還真知道這道菜。
在現代，芝麻豆腐其實不只是一道菜，還分含黃豆豆腐和不含黃豆豆腐兩大類。
前者是閩菜或家常菜，後者是海南特色小吃或日式料理。
聽了王掌櫃的描述，對方闡述的偏向前者，帶真豆腐的閩菜或家常菜版本。
其主料就是黃豆嫩豆腐，芝麻只是配料或調味。
隨後王掌櫃便帶林曉去了酒樓後廚，林曉要來了需要的材料，開始嘗試製作。
直到試做第三次，這道芝麻豆腐才總算成功，畢竟他也只知道有這麼道菜，從來沒親手實操過。
偏巧醉香居的東家今日不在酒樓，林曉做出後教會了醉香居的主廚，隨後便先回村了。
今日這番交談反倒給了林曉新的啟發，做真正的芝麻豆腐！
就是整款豆腐都和芝麻一起製成的那種。
林曉回到豆腐坊的時候已經過了晌午，進了院子先聞到一股焦糊味。
他腳步一頓，順著味道尋去，後院裡，李禾正蹲在地上把一筐炸糊了的丸子往豬食桶裡倒，滿臉懊惱。
“怎麼了？”林曉走過去問。
李禾抬頭，腮幫子還鼓著：“東家，我今兒試了新餡，加了點花生碎進去，想著能香一些。”
“結果沒看住油溫，糊了半鍋。”
他把糊丸子倒乾淨了，站起來拍了拍手上的油，“東家，我浪費了這些料……”
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