“這杯是百香果茶,剛做的,嚐嚐看,我們店的新品,還沒上選單。”
“啊,謝謝,這杯多少錢?”白萱兒掏手機準備付錢。
程倩擺了擺手,笑著道:“不用了,這批百香果再不處理掉明天就要扔了,你幫忙嚐嚐味道就好,正好提提意見。”
白萱兒一愣,轉頭看了方旭一眼。
方旭正在翻賬本,頭也沒抬說了一句:“喝吧,不然也是浪費。”
白萱兒點了點頭,端起那杯百香果茶喝了一口,仔細品嚐後說:“嗯……酸甜味正合適,挺好喝的。”
“那就好。”程倩彎了彎嘴角,轉身走回了吧檯後。
店內又安靜了下來,晚上幾乎就沒有學生來買奶茶,程倩和莊澤都在吧檯後。
程倩在低頭看書,時不時在書上劃上幾筆,莊澤也在看書,但時不時會抬起頭往方旭這邊看一眼,然後又馬上低下頭去。
首到晚上八點多,方旭才終於合上賬本,靠回椅背上,長長地出一口氣。
他揉著太陽穴,站了起來,拍了拍手。
“都過來一下,開個小會。”他朝吧檯方向說了一聲。
程倩、莊澤放下手裡的活,走到他面前圍坐了下來。
白萱兒也放下手機,安靜地坐在他旁邊,沒有要回避的意思。
方旭將賬本攤在桌上,開口的第一句話就是:“財務上,近兩年的賬目每一筆都核對過了,沒有問題,前任店長做得挺細緻,賬目很清楚。”
程倩聽到這話,點了點頭,莊澤坐在一旁看著桌面,沒什麼表情。
方旭繼續道:“但經營狀況你們應該也清楚,主要問題就是客流量太少,每天都有不少原料賣不出去,最後只能倒掉,長期下來,這筆浪費是虧損的最大原因。”
程倩微微皺眉:“確實……我們之前也想過一些辦法,比如在學校貼海報、在朋友圈發廣告,但校內另外兩家奶茶店的活動力度太大了,我們實在沒有什麼競爭力,效果很一般。”
“被搶光也正常,人家是校外連鎖店,咱們在供應鏈和營銷上和人家差了一大截。”方旭語氣平淡。
“不過這是經營層面的事,短期內我們也沒必要去硬碰硬地搶市場。”
方旭拿起排班表:“我先說具體能解決的問題,這家店除了店長外本來還應該有五個兼職崗位,前任店長和三個學長學姐畢業後,現在只有兩個人,排班表根本排不過來……明天我會把招聘啟事貼出去,先把三個空缺補上,再重新安排排班。”
這時候坐在一旁的白萱兒說話了:“要不我也來幫忙?我以前也試過自己做奶茶。”
方旭瞅了她一眼,說:“馬上考六級了,你把精力都用到學習上去,這學期的任務忘了?”
白萱兒“哦”了一聲,乖巧地低下了頭,眼裡帶一點笑意。
莊澤看著這一幕,眼神黯了黯,頭埋得更低了。
方旭對程倩說:“程學姐,你的經驗最豐富,等新人來了,希望你能帶他們做個簡易的培訓,讓他們儘快上手,我會根據培訓工時增加你的工資。”
“好。”程倩笑道,“包在我身上,阿澤就是我帶出來的。”
莊澤勉強笑了笑,還是沒有說話。
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