天色漸漸向晚，山風寒涼入骨。
官道上已出現人影，肩挑的擔子中只剩些許未賣完的蔬菜。
衛昭一路上都在盤算著。
做生意這事兒沒那麼簡單，不是嘴皮子上下一碰就能辦成的。
尤其在京城這地界，裡頭的門道深著呢。
選址，人手，貨源，客源……
哪一樣都得從頭捋。
好在朱雀營眼下最不缺的就是人。
百十來號兵卒，輪值之外的時間閒著也是閒著，與其在營中鬥雞走狗，不如拉出來乾點正事。
上京一共四條大街，鋪面多以胭脂首飾和糕點小食為主。
城北的金市富貴多金，城南的南市市井繁華，東門外的馬市多為草莽，自是不必去湊這個熱鬧。
餘下的坊市街巷皆有明律規定，不同行業位於不同的地段。
開酒樓，便只有銅駝街一處。
衛昭沉聲問道：“老崔，你在京城混了十幾年，銅駝街上可有合適的鋪面？”
“頭兒，你還真打算開酒樓啊？”老崔驚訝地看了自家將軍一眼。
衛昭瞥了一眼，笑道：“怎麼？你看我這樣子像是在開玩笑嘛？”
老崔嚥了咽口水，原以為她方才不過說說而已，沒想到竟真有開店的打算。
叼著菸袋杆子想了想，才道：“離醉仙樓不遠處有一家，位置沒得挑，門臉也敞亮，就是……”
“就是什麼？”
“那鋪子原先也是個酒樓，名叫‘望月樓’，前些年生意好得很，比醉仙樓都不遑多讓，後來不知怎的，換了東家，從此一落千丈。”
老崔吐出一縷白霧，嘆息道：“如今半死不活的只剩個招牌，掌櫃的也無心經營，三天打魚兩天曬網的。”
一旁睨著他們說話的王虎插嘴道：“銅駝街正當中那位置還能做不下去？依我看啊，這東家一定是腦子壞掉了。”
“這你就不懂了吧，做酒樓不光看地段，還得看東家的本事。”
老崔笑眯眯地看著他，“望月樓換了東家後，廚子走了大半，菜品每況愈下，莫說新客，先前的老客都留不住，可不就黃了。”
衛昭聽得認真，確實，廚子的手藝關乎整個酒樓的生意，沒了廚子還談什麼開門待客。
不過老崔這話倒是提醒了她，得抓緊找個廚子。
不然……
她在身後的兵卒臉上掃了一圈，撇了撇嘴，以這幾位的手藝，酒樓頭天開張，第二天就得關門。
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