唐玉笑了下,“很快就可以吃了。”
兩面烤好的月餅,香甜味和熱氣一起湧出來,表面呈現誘人的焦黃色,泛著油潤的光澤,皮兒酥,隱約露出裡面的豆沙餡。
唐玉拿筷子把月餅一個個夾出來,手指輕碰了下月餅表面,宛如蜻蜓點水。
月餅外皮酥的掉渣,壓住裡頭紮實的餡料,她發出“嘶”的一聲,趕緊收回手。
待月餅沒那麼燙,她拿了個給唐可兒。
唐可兒滿是笑容接過,眼睛給看直了,“好香的餅啊,姐姐。”
月餅表面紋路漂亮,色澤泛黃,麵皮香根本藏不住。
“走吧,今天過節,我們給向玲姐去送點月餅。”
唐可兒啃著塊香噴噴,熱乎的月餅,跟在唐玉身後。
小孩顧不上會燙嘴,小心咬下口,剛烤出來的月餅皮好軟,裡面的餡又好甜,唐可兒眼前一亮。
“向玲姐”,唐玉敲門。
“怎麼了小玉?”向玲過來開門,楞了下打起招呼,“中秋快樂。”
原本中秋節向玲打算一個人過,結果沒想到唐玉姐妹倆來了。
“我閒來無事,剛在家做了些月餅,送來些給你嚐嚐”,話落,唐玉揭開蓋,絲絲縷縷的香甜氣隨之飄出來,這月餅看著精巧漂亮的很,跟糕點店賣的差不多。
向玲看了好幾眼,實在太漂亮了,“謝謝小玉,這月餅做的可真好看,光看著欣賞,我都不想吃了。”
“向玲姐,你就收下吧,祝你節日快樂,反正月餅我做了很多,夠我們吃。”
向玲邀請兩人進來,“那太謝謝了,進來喝茶陪我聊會兒天吧。”
唐玉帶著妹妹坐下,突然水桶發出動靜,吸引了她的注意力。
“一個朋友昨天送來的河蝦”,向玲無奈道,“我不知道怎麼弄著吃呢,白白浪費了又有些可惜。”
唐玉眼睛一轉,“向玲姐,不妨讓我來試試,做這道河蝦。”
她閒不著,就想著做菜。
“可以嗎?那小玉你來”,向玲想了下說。
水桶的河蝦活躍的很,問過向玲能辣後,唐玉決定爆炒,既能鎖住河蝦的鮮,又能使其口感更上一層樓。
她將新鮮的河蝦去蝦線處理好,開火熱鍋倒油,放蔥薑蒜爆香,後轉大火放入河蝦,加調味料提鮮去腥,放入辣椒和蔥段,大火收汁出鍋。
聞到味,向玲不自覺跑來看,忍不住偷師一把,直到被唐玉發現,她才說,“小玉,我想看看你怎麼做菜的,能不能學到些精髓。”
“玲姐,你來嚐嚐味道怎麼樣”,唐玉倒無所謂道。
感覺到舌尖的燙意,還有彈嫩,向玲嚐了一隻,唇齒碰到河蝦的鮮嫩,又有嚼勁,爆炒過後,口感明顯偏辣,有股幹香,還帶著點鮮甜,令她回味無窮。
一時間,向玲拿起筷子,又夾了只。動作說明了一切,能河蝦做出來這麼好吃,太考驗人了。
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