第12章 紅燒肥腸
就著調好的蘸料，房東心累地坐下，吃起餃子。
咬破薄皮的瞬間，湯汁迸發出來，豬肉的油脂香與白菜的清甜香完美交融，鹹鮮中帶著微甜，蘸上醋料汁後，酸味悠長，解了一部分豬肉的膩，回味無窮。
難怪丈夫一口一個，吃那麼起勁！
顯得更加可惡了！
唐玉早早去了趟菜市場，嘈雜的菜市場，各種吆喝聲傳來，莫名讓她心安。
她把炒麵要用的各種配菜買好，準備去肉攤上看看。
忽然看到一處不起眼的攤位，有賣長長的豬大腸。
這段段豬大腸色澤看著真不錯。
唐玉突然想稱些大腸，回去做紅燒肥腸了。
“臭臭~”這時，小孩兩手捂住鼻子道。
“老闆，這豬大腸怎麼賣？”唐玉問正在招呼其他客人的攤主。
攤主正發愁怎麼處理臭哄哄的大腸，聽到有人要，連忙說，“送你得了。”
原來這裡的人們都不愛吃豬大腸，嫌沒處理乾淨，不衛生而且有腥味。
唐玉對腳邊小孩說，“豬大腸聞著臭，但吃起來香！”
以往宮中貴人最嫌惡這種東西，嫌上不了檯面。
但她和師傅卻切磋過多種肥腸的做法，做好後宮女太監小心嘗味，一下對這肥腸上頭了。
攤主不要錢，但唐玉不想佔便宜，“老闆，豬大腸你賣我五毛錢一斤怎麼樣？”
聞言，攤主趕緊點點頭，巴不得她將大腸全部賣去。
心滿意足提著大腸離開，唐玉又去買了幾種香料。
做肥腸中，少不了要用到香料，不然難以去掉大腸的腥臭味。
剛回到飯館，“老闆，今天做什麼好菜？”
王大爺要去找周大爺，沒想到碰到飯館老闆過來。
“有豬大腸”，唐玉展示了下手中的大腸。
“我說味怎麼這麼重，原來是老闆你買了豬大腸！”王大爺有些不可置信，瞪大眼睛。
他們北城可沒有一家飯館弄豬大腸賣，擔心客人不買賬！
王大爺忍不住勸道，“豬大腸我們這條巷子沒人樂意吃，老闆你還是趕緊扔掉，換個菜吧。”
“姐姐，大腸真的好臭！”小孩也有些想不明白，扯了下她的衣服。
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