今兒過年,院裡處處透著年味兒,何雨柱心裡格外舒坦。
他在廚房忙著備菜,心裡還想著年前去黑市倉庫的事。李富貴特意給他留了字條,說現下冬天白菜蘿蔔家家囤,根本不好賣,反倒是黃瓜、西紅柿這類鮮菜一擺出來,轉眼就被有錢人家搶空了。特意囑咐他下次別再送大白菜,多弄些黃瓜西紅柿這類的。
為表誠意,李富貴還悄悄在院子裡留了個小木盒,裡頭整整齊齊放著二十根小黃魚,權當定金。
何雨柱瞧見後直接收下,直接從隨身空間取出五千多斤的黃瓜、西紅柿、茄子、青椒和豆角,剛好湊齊貨。
心裡盤算著和李富貴的合作算是穩穩當當,手上做菜的活兒半點沒耽擱。五花肉切成方塊,下鍋焯水處理掉浮沫,另起鍋炒出糖色,這門手藝他練了多少年,閉著眼都不會出錯。
把肉塊倒進鍋裡翻炒裹滿糖色,再加醬油、料酒、薑片蔥段,添上開水沒過肉塊,轉小火慢慢燉著。
濃郁的肉香先從鍋蓋縫隙鑽出來,順著門窗縫往外飄,繞遍了中院、前院,又慢悠悠飄到後院。
三大爺閻埠貴正蹲在自家門口,聞到這勾人的香味,滿臉豔羨。他家過年壓根沒買肉,就只有兩條閻埠貴自己下河釣的鹹魚,醃好留著過年解饞。家裡幾個半大孩子眼巴巴瞅著自家母親做飯,心裡半點盼頭都沒有,除了那兩條鹹魚,年飯和平日裡吃食沒兩樣。
何雨柱一邊忙著下廚,一邊暗中放出念力,留意著四合院裡各家的年飯光景。
先看向易中海家。
屋裡只有一大媽守著灶臺忙活飯菜。今年聾老太太跟著賈家一家子,都在易中海家湊著過年。七十多歲的老太太拄著柺杖坐在床邊,靜靜看著一大媽忙碌。賈張氏往老太太旁邊一坐,兩手揣在袖子裡,半點搭把手的意思都沒有。
易中海和賈東旭蹲在門口抽著煙,秦淮茹抱著棒梗站在灶臺邊,剛想上前幫忙,就被一大媽勸住,讓她好生看著孩子。秦淮茹便抱著孩子立在一旁,安分站著沒再動彈。
不多時,六個菜端上了桌:燉雞塊、豬肉燉粉條、炒雞蛋、溜白菜、涼拌蘿蔔絲,還有一碟花生米。一大媽還特意蒸了一鍋白麵饅頭,過年了,好歹不用啃棒子麵窩頭。老太太掃了眼桌上六樣菜,心裡覺著分量足夠,能好好過個年。
菜剛擺穩,賈張氏第一個湊到桌邊,屁股還沒坐實,筷子就直奔燉雞塊,夾起一個雞腿大口啃了起來,嘴裡還含糊誇讚:“一大媽這手藝見長,比去年做得好吃多了。”
嘴上說著好話,筷子卻沒停,轉眼又夾走一個雞翅膀。賈東旭跟著坐下,專挑碗裡的精肉夾,粉條碰都不碰,把碗裡的肉扒拉乾淨,才肯夾幾口粉條充飢。
秦淮茹抱著棒梗坐在邊上,孩子鬧著要哭,她一邊輕聲哄著,一邊只敢夾一筷子白菜,就著饅頭慢慢吃。賈張氏斜眼瞥她一眼,隨口說道:“你多吃點肉,棒梗還等著吃奶呢。”秦淮茹只是笑笑,依舊只夾素菜,不肯動碗裡的肉。
等一大媽解下圍裙,忙完最後一道菜回頭一看,瞬間臉色沉了下來。
燉雞塊碗裡只剩一堆雞骨頭和雞脖子,雞腿、雞翅、嫩雞肉全沒了;豬肉燉粉條裡的肉塊也被撈得乾乾淨淨,只剩粉條泡在清湯裡;炒雞蛋見了底,溜白菜也只剩一點菜湯;唯獨涼拌蘿蔔絲和半碟花生米沒人動。
一大媽心裡不痛快,卻沒好意思多說,默默站在灶臺邊生悶氣。
易中海坐下後,伸筷子夾了塊雞脖子,肉少骨多,嚼了兩口便放下。又往豬肉燉粉條裡撈了半天,只撈到幾根粉條。他放下筷子,轉頭看向聾老太太。
老太太面前空落落的,一口肉都沒吃上。她牙口本就不好,就盼著燉雞塊裡軟爛的雞腿肉,還有豬肉燉粉條裡燉得酥爛的肉塊,結果全被賈張氏母子搶光了。老太太捏著筷子,手都微微發顫。
易中海於也是一陣無語,心裡已經後悔和賈家一起過年了,不過這時候再說什麼都晚了。把沒人動的涼拌蘿蔔絲挪到老太太跟前:“老太太,您嚐嚐這個解解膩。”
老太太看了他一眼,沒應聲,勉強夾了一筷子蘿蔔絲,嚼了兩下便嚥了下去。大冬天吃涼拌菜,生冷又硌牙,實在難以下嚥。她索性放下了筷子。
隨即拄著柺杖慢慢站起身,瞧著賈張氏母子毫無禮數的吃相,忍不住嘆了口氣:“中海啊,我吃飽了,先回屋了。”
說罷便拄著柺杖往外走,心裡滿是憋屈。好端端一頓年飯,啥也沒吃上。
何雨柱用念力把這一幕看得清清楚楚,心裡暗自好笑。易中海這回真是倒了大黴,賈家一分東西沒往這邊拿,幹活袖手旁觀,吃飯卻一點不客氣,母子倆把好菜搶得乾乾淨淨。估摸著易中海、一大媽還有老太太,過年根本沒吃上一口正經肉。
這時何雨柱自家的菜也全數出鍋,雖說就他和何雨水兄妹倆人,也足足備了六個硬菜:紅燒肉、糖醋鯉魚、清炒小白菜、韭菜炒雞蛋、排骨湯、涼拌黃瓜,滿滿當當擺了一桌子,熱氣騰騰香氣撲鼻。
紅燒肉的香味順著門縫往外飄,正要回屋的聾老太太剛好路過門口,聞到香味忍不住嚥了口唾沫,抬手輕輕敲了敲門。
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