王文聖沒急著說話,他端起茶杯喝了一口,看向大哥。
“百姓樂的店,你去看了嗎?”
“看了。”
王文國點頭,“裝修一般,服務員態度也不怎麼好。但味道確實不錯,價格也不貴,市民和白領就認這個。”
“那咱們的優勢呢?”王文聖問。
“咱們環境好,服務好,菜品花樣多,價格便宜。”
王文國說,“可這些……抵不過他家味道好。”
王文聖想了想,放下茶杯。
“既然這樣,咱們就不跟他拼味道。”
“不拼味道拼什麼?”王文林問。
“拼不一樣的東西。”
王文聖掰著手指頭數,“第一,差異化競爭。”
“百姓樂主要做市民和白領,咱們就瞄準工人、學生。把店面裝修得更時尚,選單增加更多甜品飲料。把店裡的外帶和外賣服務做成特色。”
王文燕立刻舉手:“三哥說得對!我們學生就喜歡去有甜品的地方!要是大家歡有奶茶、有菠蘿油,我天天帶同學去!”
王文國笑了:“好,阿燕這個建議好。”
“第二,標準化。”王文聖繼續說,“所有分店,招牌、選單、服務標準,全部統一。客人走進任何一家大家歡,都知道會得到什麼。”
“第三,服務質量。”
“要求所有員工微笑服務,把顧客當上帝。誰跟顧客吵架,直接辭退。”
王文國聽得認真,連連點頭。
“第四,促銷手段。”
王文聖繼續說:“咱們不降價,但可以搞充值打折、發優惠券、推套餐。比如充一百送二十,買套餐送飲料。”
王文燕又插嘴:“這個好!我們班同學都有零用錢,要是充一百送二十,肯定願意充!”
“第五,擴大規模。”
“用銀行貸款,快速開新店。把規模做大,統一進貨,降低成本。中央廚房那邊,搞5S管理,保證食品乾淨衛生。”備註說明:5s管理後是才提出的,這裡不詳細說明。
他一口氣說完,看向王文國:“大哥,你覺得怎麼樣?”
王文國眼睛亮了:“好!阿聖,你說到點子上了!咱們確實不該跟他們拼味道,要拼就拼不一樣的東西!”
“可是……”王文林皺眉,“銀行貸款好拿嗎?開新店要不少錢吧?”
“好拿。”王文聖說,“恆昌現在跟幾家銀行關係不錯,我可以幫大哥爭取。”
”。遠長放眼把要。前眼看能不,意生做。理道有的說聖阿“:口開時這民為王








