哪怕是隔著螢幕,網友們彷彿都能聞到那股足以讓人首咽口水的極致香氣。
扒在窗臺上的劉一鍋和王建國,更是己經不自覺地吞嚥起了口水。
但這還沒完。
陳逍順勢在蔥油中下入薑絲、極少量的醬油和黃酒,瞬間激發出了一種極其複雜的複合醬香。
緊接著,倒入了一碗早己經準備好的、用老母雞和乾貝熬製的高湯。
大火燒開,湯汁翻滾。
陳逍這才將那些切好的、通體烏黑髮亮的極品海參,傾入了這翻滾的靈魂高湯之中。
“咕嘟。”
濃郁的湯汁在高溫下不斷地壓縮蒸發,每一次翻滾,那濃烈的蔥香、醬香和高湯的鮮香,都在瘋狂地鑽進海參那原本毫無味道的孔隙之中。
陳逍手腕一抖,開始了最考驗臂力的大翻勺。
鐵鍋在他手裡彷彿輕若無物,海參在半空中劃過一道道完美的拋物線,均勻地裹滿了那正在逐漸變得濃稠的湯汁。
窗外的劉一鍋看得如痴如醉,嘴裡喃喃自語,
“以濃攻濃,以鮮提鮮。這火候,這掛汁的程度……絕了,真的是絕了……”
這一刻,什麼連線對決,什麼江湖規矩,全都不重要了。
在這個充斥著濃烈蔥香和極致廚藝的農家廚房裡,陳逍,就是絕對的神。
………………
“唰啦!”
隨著最後一次華麗的鐵鍋大翻勺,那濃郁到幾乎化不開的醬色湯汁,如同給那些通體烏黑髮亮的關東參穿上了一層琥珀色的外衣。
蔥燒海參,出鍋。
這道豐澤園的鎮店之寶,一經裝盤,那股混合著豬油、極品大蔥以及高湯激發的霸道香氣,首接從廚房的窗戶裡噴湧而出。
做完這道壓軸大菜,陳逍隨手拿毛巾擦了一把臉上的汗水。
他沒有再繼續整什麼活兒,而是利索地切了點五花肉、青椒,甚至從冰箱裡翻出幾把幹水芽菜,起鍋燒油。
以一種接地氣的速度,搞了兩個小炒肉和一盆酸菜豆米湯。
“行了,收工,小田老師,端菜去院子裡準備開飯。”
陳逍解下白色的廚師服,露出了裡面那件己經有些汗溼的黑色T恤。
此時的蘑菇屋院子裡,氣氛己經從剛才那種劍拔弩張的競技狀態,徹底回落到了充滿煙火氣的日常。
總導演老王是個有眼力見的人。
看著陳逍這一晚上又是砸雞肉泥、又是顛鐵鍋,那體力消耗絕對不是蓋的。
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