彭彭抱著一摞剛劈好的老榆木柴火,一溜煙地跑回了土灶前。
點燃引火的松明子,塞入乾透的木柴,伴隨著呼的一聲悶響,橘紅色的火苗順著灶膛貪婪地舔舐著漆黑的鍋底。
陳逍拎著一大盆清水走過來,嘩啦一聲倒進那口厚實的生鐵大鍋裡。
隨後,他熟練地架上竹編的蒸籠,蓋上木蓋。
土灶的火氣旺,沒過多久,鐵鍋裡的水便開始翻滾,細密的白色蒸汽順著竹編的縫隙嫋嫋升起,給整個蘑菇屋的院子籠上了一層濃郁的人間煙火氣。
做完這一切,陳逍回到流理臺前,開始處理那盆被剁得稀爛的魚茸。
“刺多肉緊的野貨,光剁碎了還不夠,得讓它重新抱團。”
陳逍一邊自言自語,一邊往盆裡撒入適量的蔥姜水、少許白胡椒粉和鹽。
沒有戴手套,首接將右手探入盆中,順著同一個方向,開始勻速且狂暴地攪打起來。
“啪!啪!啪!”
伴隨著他手臂肌肉的收縮,魚茸不斷地撞擊著不鏽鋼盆的盆壁。
隨著時間的推移,原本鬆散的魚肉和被打碎的骨渣在鹽和水分的作用下,開始析出豐富的膠質。
盆裡的魚茸變得越來越粘稠,到了最後,陳逍甚至要把盆子死死按住,才能攪動那團充滿韌性的肉泥。
謝停風剛剛洗完手,擦乾水漬走了過來。
他看著案板上那一小袋麵粉,又看了看旁邊正在給魚肉上勁的陳逍,主動開口攬活,
“陳逍,你要用麵皮包這玩意兒對吧?我來給你發麵擀皮吧。”
陳逍停下手裡攪打的動作,甩了甩手腕,
“行啊停風哥,這感情好,咱倆搭把手速度快點。麵粉裡少兌點鹼水,醒發得透一些,皮子要薄。”
“沒問題,交給我。”
謝停風乾脆利落地把袖子捲到了手肘上方,露出精壯的小臂。
他倒出麵粉,在中間挖了個坑,倒入溫水,雙手熟練地揉搓起來。
不一會兒,原本散亂的麵粉就在他的手裡變成了一個光滑的麵糰,達到了廚師界常說的面光、手光、盆光的三光境界。
於是,蘑菇屋的開放式廚房裡,出現了一幅足以讓無數女粉絲瘋狂截圖的絕美畫面。
左邊,是剛劈完柴身上還透著一股子野性荷爾蒙的謝停風,正低著頭,手持一根擀麵杖,動作嫻熟將一個個小麵糰壓成薄如蟬翼的麵皮。
右邊,是穿著黑色短袖、氣質慵懶卻在廚臺上擁有絕對統治力的陳逍。
他左手抓起一把粘稠的魚茸,手掌握拳,虎口微微一擠,一個圓潤剔透的魚肉丸子便冒了出來,右手拿個小勺子一刮,丸子便穩穩地落入旁邊備好的白瓷盤中。
兩人沒有多餘的交流,但那種男人在廚房裡配合幹活的默契與專注,硬生生把一檔慢綜藝拍出了一股美食大片的質感。
彈幕裡早就淪陷了。
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