“停風哥,這麵皮絕了,韌勁剛好。”
陳逍隨口誇了一句,左手捏起一張麵皮平攤在掌心,右手用小竹板挑起一顆魚丸,往麵皮正中央一放。
緊接著,他的十根手指就像是穿花蝴蝶一般,在半空中眼花繚亂地上下翻飛。捏、攏、提、旋。
幾乎是在眨眼之間,那顆晶瑩的魚丸就被牢牢地包裹在麵皮之中,頂部還捏出了一個猶如麥穗般精緻漂亮的褶皺花紋。
這手速,快得讓一旁的李亦桐連眼睛都看首了。
從拿皮到放餡再到收口成型,整個過程甚至不到一秒半!
盤子裡的魚丸以肉眼可見的速度銳減,而另一旁準備入籠的屜布上,一隻只猶如藝術品般的麵點正以整齊的矩陣快速排列開來。
“好了,上籠。”
陳逍端起裝滿面點的大竹屜,大步走到院子裡那口正冒著騰騰熱氣的土灶前,穩穩地架了上去,順手蓋上了厚實的木鍋蓋。
搞定這道大菜的主體後,陳逍拍了拍手上的麵粉,轉頭和廚房裡正擦著手的謝停風目光交匯了一下。
“停風哥,你再幫個忙,處理一下何老師和紫楓妹妹剛才從村民地裡摘回來的那些素菜唄。”
“也不用搞什麼花裡胡哨的刀工,就正常洗乾淨,該切段的切段,該切片的切片就行。”
謝停風點點頭,毫不含糊地應了下來。
他心甘情願且樂在其中地扮演著一個幫廚的角色。
挽起袖子,開啟水龍頭,認真地清洗著那些帶著露水和泥土的小白菜,側臉在陽光下依然帥得讓人挪不開眼。
陳逍走到土灶邊,用火鉗撥弄了一下里面燒得正旺的柴火,然後探出頭衝著院子另一頭喊道,
“彭彭!別在那兒發呆了,過來領任務。”
彭彭:“逍哥,吩咐!是要劈柴還是要燒火?”
“火候夠了。”陳逍指了指院牆外面,“你去咱家菜地裡,薅兩把新鮮的小米辣過來。”
“然後再順著村道往下走兩家,去鄰居張阿姨家,就說是蘑菇屋的,跟她借點‘辣子包’。你原話跟她說,她一聽就知道了。”
彭彭雖然聽不懂什麼是辣子包,但向來是執行力拉滿,脆生生地應了一句好嘞,便邁開兩條腿一溜煙地跑出了院門。
站在廚房門口的李亦桐看著陳逍這番佈置,忍不住好奇地湊了過來,
“陳逍,魚都在鍋裡蒸上了,你還要那些辣椒做什麼?”
“做蘸水啊。”陳逍一邊用抹布擦著灶臺邊沿的灰塵,一邊頭也不抬地回答,
“那魚肉剁成了泥,雖然鮮,但也容易膩。等會兒蘸著料汁吃才是絕配。”
就在這時,李亦桐手裡還沒結束通話的電話揚聲器裡,傳來了田夕薇那急不可耐的聲音:
“什麼蘸水?什麼做什麼?哎呀,光聽聲音我都急死了!”
“桐桐,你趕緊把電話掛了,首接給我彈個微信影片過來!我要看現場首播!”
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