《穿越古代:三個女人N台戲》第 1289章 拔絲紅薯(2)

作者:一燈闌珊·12小時前

紅薯炸好後,盛裝到一旁備用。

鍋中糖與清水正在上演一場甜蜜的交融,大火煮沸後轉小火慢熬。

段曉棠全神貫注,用鏟子輕輕攪動,直至糖漿由透明轉為琥珀色。

鏟子輕輕提起,粘稠度恰到好處,能拉出細長的絲來。

將炸好的紅薯塊迅速倒入熬好的糖漿中,快速翻炒,讓每一塊紅薯都均勻裹上一層晶瑩剔透、甜而不膩的糖衣。

將裹滿糖衣的拔絲紅薯盛出,擺放在白瓷盤上。

一道色香味俱全、甜而不膩的拔絲紅薯便呈現在了眾人面前。

孫安豐驚訝道:“這就完了!”

看完全程,感覺我也會做了!

段曉棠遞給李弘業一雙筷子,“嚐嚐看好不好吃,小心燙。”

李弘業小心翼翼地夾起一塊紅薯,糖絲纏繞其間他輕輕一拉糖絲便斷開了。

在嘴邊小心吹吹,方才放進嘴裡,輕嚼幾下,紅薯外皮微焦而內裡軟糯,入口即化,甜而不膩。

更妙的是那纏繞其上的糖絲,輕輕一咬,便發出輕微的“咔嚓”聲,隨即化為一縷甘甜,纏繞舌尖,久久不散。

李弘業彷彿銜蟬奴被擼毛後的反應,連眼睛都彎成月牙,發出滿足的咕嚕聲,“真好吃。”

頓時四五雙筷子一齊落下,充分體現將官們於射箭一道上鍛煉出來百發百中的手藝。

馮睿達驚訝地發現自已還沒吃上幾口盤子就已經空了,無奈地喊道:“怎麼就沒了!”

老子辛苦帶來的紅薯,還沒吃飽,就沒了。

溫茂瑞眼巴巴地看著地上的布袋,裡面還有幾個紅薯。

靳武會來事,“段將軍,能再做一鍋麼。我們來削皮。”

段曉棠爽快地答應了,“行,削吧!”

範成明眼睛落在火堆旁的灰堆裡,琢磨現在把烤了一半的紅薯挖出來行麼。

一群將官雖然不似段曉棠熱愛庖廚事業,但千錘百煉鍛煉出來殺人刀法,用在削皮切塊上還是夠用的。

這幫人很快就把剩下的紅薯全給“霍霍了”。

段曉棠如法炮製,重新做了一鍋,只是這一鍋,比第一次量更多了。

拔絲紅薯剛出鍋,段曉棠連忙道:“等等。”

在碗裡盛了幾塊,遞給李弘業,“這是你的。”

小孩愛甜膩,但正值換牙期,還是應該節制些。

再說也是擔心他一個小孩子,搶不過這幫牲口。

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