“剩下的若有些手藝，也讓城裡的酒樓飯莊又挑了一輪。”
“如今能送到牙行來的，大多是隻會燒柴做粗活的農人，或者什麼都不懂的笨手笨腳之人，能切菜不切手的都算本事了。”
牙人頓了頓，又小心翼翼地補了一句。
“要不您看這樣，小人把院裡手腳最利索的十幾個都叫出來，您親自過過眼？萬一有閤眼緣、人又聰明能調教的呢？”
穆風心裡有數了，這情況他倒是能理解。
他看了一眼身旁的許酒笙，許酒笙朝他微微點頭，輕聲道：“既來了，看看也無妨。”
穆風便朝牙人點頭，“帶出來吧。”
牙人趕緊轉身小跑進後院，不一會兒便領著十幾個人魚貫而出，在院子裡站成一排。
這些人有老有少，有男有女，有哥兒有漢子，雖說衣衫打著補丁，可都收拾得利索齊整。
穆風讓許酒笙在廊下坐著，自己踱步上前，挨個盤問起來。
他走到頭一個瘦高男人面前。
“在廚房幹過活嗎？可會做菜？”
那男人慌忙點頭，眼神里滿是急切。
“回老爺，會！會！小的會煮粥、會蒸餅、還會燉菜，絕對能吃苦！”
穆風接著問。
“那刀工如何？切出來的絲能有多細？可會熬高湯？知道怎麼吊湯嗎？”
男人愣住了，臉上的急切變為了茫然，嘴巴張了張，半晌才訥訥道。
“高湯……那是什麼？不就是把肉塊扔水裡煮熟嗎……絲……切成條成嗎？”
穆風無奈地搖了搖頭，知道再問也是對牛彈琴，便沒再多說，又走到第二個中年婦人跟前。
“你呢？會做什麼拿手菜？”
婦人賠著笑臉，急急說道。
“回老爺，民婦會做醬菜，醃蘿蔔是一絕，還會煮各種雜糧糊糊，管飽！”
穆風耐著性子又問了幾個，得到的答案大同小異。
最好的一個也只是會燉些粗肉之類的家常菜，連基本的刀工都談不上。
穆風不再抱希望。
這樣的人買回去，光是調教都得耗費個把月。
他轉頭看向廊下的許酒笙，許酒笙眼神里也透著失望，輕輕搖了搖頭。
穆風便朝牙人拱了拱手。
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