穆風看他一眼，眼裡帶了笑：“好，我一會兒就去找他。”
兩人說了會兒話，許酒笙便去了制飲房。
穆風則駕著馬車出了鋪子。
算算日子，他得去銅器店看看那隻梅花手爐做好了沒有。
年禮匣交貨前的幾日，半日閒就沒閒下來過。
鋪子照常迎客，點心房既要供著雅室客人們現點的茶點，又要趕製年禮匣，工作量驟增。
為了確保效率，穆風還另請了六個短工專門負責下手活。
這些人只管洗果、剝栗、搬柴、刷洗器皿、打包等打下手的活計。
工錢當日結清，中午還管一頓飯，因此幹活都很利落。
天還沒亮，點心房的爐火便燒了起來。
灶膛裡火光熊熊，映得蘇牧那張尚帶些稚氣的臉一明一暗。
他先將活計分派清楚。
揉麵、蒸山藥、熬栗蓉、壓花模，各管各的。
按著穆風早前定下的規矩，做入口的東西最重乾淨，點心房裡的人個個都穿戴嚴實。
頭上包著白布帽子，臉上罩著遮掩口鼻的細布面巾，雙臂還套著漿洗得乾乾淨淨的白袖籠。
每做完一道工序或是換料的間隙，都要在旁邊的水池裡洗淨雙手。
再拿搭在架子上的乾淨帕子仔細擦乾，絕不讓手上沾染半點雜質。
蘇牧走來走去地巡看，時不時停下來指點兩句。
他額角滲出細密的汗，嗓子也有些啞了，眼神卻亮得很。
旁邊一間空屋騰出來專門裝匣。
屋裡擺滿了大大小小的竹匾，定做的禮匣摞得齊整。
做好的點心一排排擺在竹匾裡，該晾的晾，該裝的裝。
趙淮安領著兩個識字的短工，照著冊子逐匣核對。
他自個兒也裹得嚴嚴實實，只露出一雙眼睛。
“歲安匣十九號，事事如意酥四枚，如意山藥糕四枚……”
“二兩龍井，一年份青梅酒一瓶。”
夥計念一樣，旁邊的人就往匣子裡裝一樣。
趙淮安親自驗貨，每裝好一匣都要看一眼。
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