“阿爹，想要釀出好酒，就得下苦功夫，這可是您教我的。”
許酩嘆了口氣，終是妥協了。
父子二人又將排期細細推敲了一番，為了穩妥，將簿子上的幾處日期也做了修改。
許酩雖謹慎，卻不是固執得聽不進話的人。
他逐項算過後，眉頭終於舒展開來。
許酒笙在簿子上又記了幾筆。
“阿爹，咱們每一次蒸餾取出的酒都要分壇封存，不能混到一處。”
“尤其是蒸餾時得‘掐頭去尾’，每一輪蒸出來的酒，只取中間最醇和的那段。”
許酩點頭道：“日期、曲量、入缸時的溫度，還有每輪蒸餾時火候的大小、出了多少酒，都得寫得一清二楚。”
他想了想，又道：“這剛蒸餾出來的新酒必定生澀。”
“等七輪酒齊全以後，咱們還得借風小子說的那種‘以酒勾酒’的法子，逐壇嘗評。”
“哪一輪該多用，哪一輪該少用，全靠你的舌頭來定奪了。”
許酒笙點頭應下，父子倆重新忙碌起來。
而另一邊，穆風正在為自家小夫郎的生辰禮費心。
他尋到了一家經營多年的銅器鋪。
鋪子門臉不大，各式銅壺、湯婆子和手爐在櫃上擺得滿滿當當。
穆風沿著櫃檯看了一圈，拿起兩個手爐試過，心裡便有些不滿意。
現成的手爐多是圓形或方形，邊角雖磨過，握久了依舊有些硌手。
爐蓋上的孔開得也大，若揣進袖袋帶著走，炭灰很容易漏出來。
掌櫃見他挑得細，笑著迎上前。
“客官可是沒尋見合心意的？您想要個什麼樣的，不妨同我說說。”
穆風把手爐放回櫃面，直言道：“我想尋個輕便小巧些的，且受熱均勻，外殼絕不能燙手。”
“再有，我家夫郎做活時常要走動，這手爐若揣在袖袋裡，炭灰絕對不能漏出來。”
“邊角也得圓潤，不能有一絲硌手。”
掌櫃一聽這要求，便知是個疼人且捨得花錢的主顧，臉上的笑更真誠了幾分。
“客官要求精細，外頭擺著的這些尋常物件怕是入不了您的眼。”
“您稍等。”
說著，掌櫃從內櫃裡取出三隻做工頗為考究的樣爐，一字排開放在櫃面上。
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糕蛋油 章342第
