《粵派約會之必要【完結】》第54頁 有什麼推薦嗎(1)

“有什麼推薦嗎？”林振南問道。

“推薦啊？黃鱔飯咯，必吃的，黃鱔一斤，米半斤，肯定夠吃。還有五味鵝也是招牌啊，來半隻？”阿姨熟練地推薦，近年來江城也成為了熱門的旅遊城市，她最清楚外地的遊客來到這裡想吃什麼。

“嗯，可以，再來一個炒菜心，多謝。另外阿姨，我想問問這裡介不介意我們拍一下黃鱔飯的製作過程啊？其實我們是美食博主來的，專門探店，可以幫店裡做做宣傳。”林振南點完之後把選單給回阿姨，又嘗試詢問拍攝。

“我不知道喔，你問問老闆。”阿姨搖了搖頭，往開放廚房指了指。

“好的，謝謝你，那我去問問吧。”林振南道謝之後又示意他要過去一下，讓於圖北在座位上等著。

於圖北看著他和老闆手腳亂飛地一通交流，最後帶著笑回來，又比了個OK的手勢，知道是搞定了。

“走吧，去看我們的黃鱔飯的誕生過程。”

廚房是開放式廚房，用玻璃隔開大堂和廚房。

“老闆，我們準備開始拍咯，你就像平常一樣做飯就可以了，不用緊張的。”於圖北自然地說道。

這回輪到老闆有些不好意思了，雖然他的店已經火了很久，但這麼近距離地拍攝還是第一次，一下子有些不知道要做什麼了。他定了定神，從不鏽鋼盆裡拿出一條黃鱔，快速地開膛破肚，把內臟抽出來後又衝了一把水清洗黃鱔。將黃鱔切成一段段後起鍋燒油，將黃鱔快速翻炒。雖然最正宗的都是用柴火爐，但在城市裡條件所限也只能用煤氣爐，但好在火力足夠，能夠彌補些許風味。

另一邊的米飯已經蒸煮得差不多，待黃鱔炒熟後直接倒入同米飯一通翻炒，最後加入蔥花便大功告成。

“出鍋！”

“哇，好快啊。”於圖北看著老闆一氣呵成的手法不禁感嘆，又問，“老闆，你們一天能做多少黃鱔飯啊？”

老闆擦了擦汗，隨意地回答：“平日裡就100多煲，假期的話我沒算過啊，反正就從早幹到晚咯。”

兩人都迫不及待地想去品嚐這鍋剛出爐的煲仔飯，但一想到還有五味鵝沒有拍，又咽了咽口水繼續工作。

鏡頭轉向剛從鍋裡出來的五味鵝，一走過去就被鵝的肉香撲得滿鼻子。

“師父，五味鵝的‘五味’是哪五味啊？”

“‘五味’啊，就是甜、酸、香、鹹、鮮，等下你們吃了就知道啦。”師傅還在專注地裝盤。

兩人拍完廚房又回到座位，林振南有些許急切地拿起飯勺，攪拌攪拌，噴香的熱氣瞬間從飯裡散發出來。他盛了一碗給於圖北，又自己盛了一碗，挖了一勺吹了吹，放入口中。黃鱔的鮮甜與油脂滲入米飯裡，與米飯融合地極為恰當。用淡水養過幾天的黃鱔沒有一絲土腥味，只剩清香。仔細一嚼，黃鱔變得軟爛，由於處理技術高超，黃鱔並沒有刺，極易入口。

看到於圖北正舉著裝置騰不出手又饞得流口水的樣子，林振南又挖了一勺，送到他的嘴邊。此時早就餓極了的於圖北沒有絲毫猶豫，一口就把飯吞了進去。

“唔，好好吃，飯還有焦香呢。”

“來，再來一塊五味鵝。”林振南又夾了一塊鵝肉。

鵝肉表皮酥脆，內裡軟爛，還能隱隱約約吃出用冰糖提味的鮮甜以及陳皮的清香，酸甜鹹香，入口即化。

墊了墊肚子，於圖北又恢復了精神，催促道：“哎呀，你別餵我吃了，你也趕緊吃，拍完了我們才能放開了吃。”

林振南笑了笑，輕輕點頭，“嗯，繼續拍吧。”

拍攝完畢後兩人終於敞開了吃，甚至覺得點得有點少了，但林振南說街上還有好多當地小吃可以吃，兩人又收起了再點菜的心思。

兩人一合計還是不要再騎腳踏車了，要不然這一天就顧著擔心行駛安全沒心思幹別的事。沒有了交通工具，兩人迴歸了最基礎的步行。剛剛騎車有點匆忙，都沒有發現這條街上竟然有這麼多美食。

牛雜、缽仔糕、鹹綠豆餅、陳皮雪糕、腸粉、燒餅，美食種類眾多，看得人眼花繚亂。

。龍火舞——地的目個一下往去，車踏腳回取店飯鱔黃回又晚傍近臨，時小個兩一了逛街樓騎在又後飽吃。足意滿心得吃，餅燒有還糕雪皮陳、餅豆綠鹹了買後最人兩