繼續往前走，路過一家賣湯餅的鋪子時，李世民又停下來看了一眼。
這鋪子比餅攤大些，有正經的門臉，裡面擺了四五張矮桌，幾個客人正坐著吃湯餅。
湯餅其實就是後世的麵條，煮在湯裡，上面臥幾根青菜。
他注意到的不是面本身，而是旁邊桌上擺著一碟小菜。
那小菜顏色偏紅，切成薄片，拌了點鹽和醋，看著很清爽。
李世民走過去看了一眼，問店家：“這是什麼？”
“紅薯片。”店家從灶臺後面探出頭來，“切成片，曬乾了存著，想吃的時候用水泡軟，拌點醋就能吃了。”
“賣得好嗎？”
“還行。這東西頂飽，又便宜，好多幹力氣活的都喜歡來一碗湯餅配一碟紅薯片。”
李世民沒再多問，轉身離開了鋪子。
紅薯。
他記得這個糧種是跟著玉米和土豆一起過來的，當時的量少得可憐，只夠在皇莊裡試種一小片。後來收了一季，產量比預期的高得多，便又擴了一倍，就這麼一年一年地擴，現在連長安城的小攤販都能拿紅薯做小菜賣了。
李世民繼續往前走，日頭已經升得老高了，曬得他後脖子有些發燙。他伸手把領口鬆了鬆，目光不經意地掃過街面。
長安城的街面這兩年變化不小。
以前多是黃土夯實的路面，晴天一層灰，雨天一腳泥。
貞觀初年他剛登基那會兒，長安城裡的路大多都是這樣，只有幾條主幹道鋪了石板，走起來稍好一些。
而現在，從皇城到東西兩市的主要街巷，已經陸續鋪上了水泥。雖然比不上後世那種平整光滑的瀝青路面，但比起從前的黃土路，已經是天壤之別了。
不過在水泥路這方面，李世民顯然並沒有去主推，並沒有像秦朝那樣，已經將水泥路往其他城裡鋪了。
李世民低頭看了一眼腳下的路面。
灰白色的水泥面上有些細微的裂紋，但整體還算平整。這條路鋪了大概有一年了，車馬行人天天踩，能保持這個樣子，已經很不錯了。
他記得當初剛鋪好的時候，滿朝文武有不少人反對，說這東西灰撲撲的，看著不吉。還有人擔心下雨天會打滑，車馬走上去要出事。
當時他也沒多解釋，直接讓人在西市最熱鬧的那條街上先鋪了一段，讓所有人自己去看。
結果一個月之後，那些反對的聲音就小了大半。因為那條街上拉貨的車明顯比別的街跑得快了，車輪陷進泥裡的情況也沒了。
從那以後，長安城裡的水泥路就一段一段地鋪開了。
李世民沿著這條路繼續往前走，拐進了一條稍窄的巷子。
巷子兩邊是住家，牆不高，能看見院子裡晾的衣服和種的菜。幾家的門虛掩著，裡面傳出說話聲和鍋碗碰撞的動靜，是午飯時候了。
他走得不快，耳朵裡飄進來幾句家常話。
“……今年收成比去年好，租子交完還剩不少。”
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