第48章 【48】奶兄:修身齊家治國平天下
晚間高穎三人離去，金漁等小丫頭先將盤子撤下，再行抹桌子。
外頭的粗使婆子來收餐具，見那些盤子裡還有不少剩菜，心生歡喜，陪笑問金漁，“姑娘們，這些菜可還要？”
富貴人家講究過午不食，雖有晚宴，眾人吃得亦很收斂，又講究禮儀，剩菜都還維持著原型，很乾淨。
席間金漁等人都吃飽了，接近尾聲時，裡頭還賞了幾樣好菜下來，此刻紛紛搖頭。
金漁提醒道：“媽媽額外找幾個大碗來盛吧。”
待客的餐具可貴呢！倒騰來倒騰去，萬一不小心摔了，接下來幾年都得白乾！
打頭的婆子忙不迭應了，“多謝姑娘，我們都曉得。”
粗活本就沒什麼油水，月錢又低，她們最喜歡主子們擺宴席了，還能跟著沾點葷腥。
屋子重新收拾乾淨，紅杏和朱棗就能回去睡覺了，但金漁還不行。
如今她跟著紫草管器具，得親眼看著廚房的人刷乾擦淨，然後立刻重新登記、入庫，親手落了鎖才走。
夜長夢多，若都堆積到明天，期間有損失算誰的？
大廚房裡還亮著燈，掌案的廚子、幫廚早散了，只管事胡媽媽帶著幾個粗使的等著。
見金漁領著幾個婆子進來，胡媽媽起身笑道：“今兒怎麼換了你來？”
“紫草姐姐說我也該自己試試了。”金漁也衝她笑。
然後，她放棄了日常“姨媽”的稱呼，公事公辦道，“胡管事，都在這裡了，您過過目。”
私交歸私交，正事上大家都不含糊，胡媽媽心領神會，當即上前檢查、盤點，確認無誤後才叫粗使的上前清洗。
這些瓷器的釉面都很嬌貴，清洗也有要求，需得先用水將可能劃傷釉面的食物殘渣沖掉，再以細膩柔軟的草木灰反覆去油，最後過熱水。
過完熱水，餐具就已經幹了七、八分，再用最細的手巾仔細抹一遍就成了。
另有銀質酒器，還要拿專門的布子拋光，擦得光亮如新。
倘或查出有變形，便要當場登記，次日上報後找專門的匠人修復。
眾人都是做熟了的，前後不過兩刻鐘，一應餐酒器悉數清洗完畢。
金漁再行驗收，指揮人隔著厚布將所有餐具收納整齊。
之後餐具若有損毀，便與大廚房無干了。
到底是徒弟第一次單獨主事，紫草難免有點不放心，一直等在庫房那邊，眼瞅著金漁將乾乾淨淨的餐具原封不動帶回來，一直懸在心裡的那口氣才算散了。
“我就知道你能行，瞧瞧，要不了多久，你就用不著我教導了。”
紫草不免有些感慨：
當初接手教導的活兒時她還盤算呢，能在兩年內出師就不錯了，哪裡想到這姑娘忒聰慧，辦事忒麻利，竟是個一點就透的。
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