“你是說周時那孩子給你錢？”蘇清隱約覺得有些不對勁兒，周時人雖然好，但平日裡獨來獨往的，不常和村裡人來往，之前可沒見他對誰這麼熱情。
“對呀。”徐安然摸了摸腰間的錢袋子，“放心吧娘，我心中有數，周大哥人不錯，我還想著等我的店開起來了，招他來店裡做工呢。”
徐安然一邊說，一邊走到早已餓暈的三隻小兔子面前，她將菜葉放進籠子裡，它們的鼻子動了動，緊接著跳上前，挑了片菜葉子就開始咀嚼，兔子肉好吃，長相也十分可愛，徐安然被它們這樣子吃東西的方式逗笑了。
她有點慶幸沒有當場宰了這三隻，每天在山裡吸收體月精華，聰明得都快成精了。
看兔子吃，她肚子也餓了，於是回到廚房繼續準備燒菜。
周時又給了些肉，她決定都做了，這樣還可以留出一部分給他。
將扁擔肉上的筋去掉，切成方正的小塊，再順著豬肉的紋理切成薄片兒，大概兩個手指的寬度，每片下一塊肉，徐安然都會順手用刀背在肉上拍上兩下，然後再啪地砸在砧板上，這一步叫鬆弛，能讓肉的口感更嫩。
徐安然的刀工算不上特別好，但也能到開店的水平，她自信的點兒在於創新。腦子裡幾百個菜譜，足夠她發揮。
將切好的肉放在一個碗裡，加鹽加花椒。能加胡椒最好，但胡椒在這個朝代堪比奢侈品，屬於進口貨，價格極高。花椒便宜許多，老百姓們也吃得起。
這個朝代沒有純澱粉類原料，她只能用麵粉代替麵糊，再將麵糊均勻地掛在每一片肉上。在此之前用熱鍋將麵粉炒熱，炒後的麵粉再製作麵糊，會比沒炒過直接做成麵糊的麵粉更酥脆……
蘇清在料理院子左邊的農田，家裡唯一一隻雞在雞棚裡緩慢地走，偶爾鳴兩聲，啄一啄地下的土。廚房裡的徐安然空閒時，看到的就是這樣的景象，很充實，很安適。
笑容一直掛在臉上，她轉過身，拿出一個乾淨的碗，加白糖、醋、生抽、炒過的麵粉以及清水，她沒有嚴格按照比例來調配，因為不記得了，全憑的手感。
一切準備就緒，就到了徐安然每日做飯最緊張的時刻，燒火。
燒火沒個一年半載的經驗真的捉摸不透，每一塊柴火燒的時間並不一樣，要減少火候，只能挑走柴火，她不能把握得準確。好在蘇清可以幫忙。
看著徐安然在鍋裡倒了一半的芝麻油，蘇清驚訝地張大嘴。
她問：“這道菜，需要用這麼多油嗎？”
“放心吧，炸完之後的油還可以再裝回油罐子裡，油只是這道菜的輔助，並不是我們吃。”徐安然笑著解釋。
“娘明白了，就像炸餅那樣？”
“對～”
談笑間，徐安然將肉一片片掛著麵糊的肉下入油鍋，期間需要小火便提醒一聲，母女倆合作得天衣無縫。
油鍋冒起密密麻麻的泡泡，每下入一片肉之前，徐安然都會再次調整肉表面的麵糊，儘量讓每一片肉掛的麵糊都差不多，將所有的肉片都下入鍋中，炸一會兒，等到肉全部成型之後撈出，去些柴火讓油溫變低。
徐安然伸手在油鍋上探了探，覺著差不多了，讓蘇清加柴火，再次倒入肉片，二次復炸過後，口感相對更酥脆，不軟趴。
原本平靜的油鍋迅速冒起白色的泡花，直至肉被炸至棗紅色，她這才將肉撈起來。
現在看起來已經十分有食慾了，但還沒完，她將鍋裡的油倒回罐子裡，鍋中只留下一點兒，重新放回灶臺上後再倒入炸好的肉片，左手順手拿起一旁等待許久的糖醋汁往鍋裡一撒。肉色澤亮了，在翻炒過程中，鍋裡冒著白煙，隨之而來的是糖醋汁的甜香，裹挾著肉香，直直鑽進廚房內二人的鼻尖。
“好香。”蘇清不由得說。
“吃著更香呢。”
趁著柴火還沒燒完，徐安然又炒了道清菜。倒也沒多麻煩，先清水燙熟，碗裡倒點醬油，加些鹽和一點芝麻油，最後均勻地淋在菜上，水煮菜便完成了。她喜歡這麼麼吃青菜，保留食材的鮮和青菜原本的甜，非常好吃而且解膩，和鍋包肉是最佳拍檔。
“吃飯啦吃飯啦。”
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