只有兩種食材，有些單調了。這幾天一起吃飯，徐安然也算對蘇清的口味有了些瞭解，不怕辣，於是她又加了幾顆野山椒。
是油炸過的野山椒，裡頭的辣味被完全激發出來，再一起倒入湯裡，風味這不就有了。
“如果有火腿或者臘肉就好了。”徐安然一邊攪動著湯，一邊喃喃道。
“安然，咱家母雞又下了兩顆蛋。”門外，響起蘇清的聲音。
她這才反應過來，門還關著。
聽見廚房內響起叮叮噹噹的聲音，蘇清就知道她又在做飯了，所以沒有打攪徐安然，因為即使她在，也幫不上什麼忙，徐安然常會搗鼓些新奇的美食，她活了大半輩子都沒見過的美食。
只是最近幾日她總唸叨著母雞又不下蛋了，今日好不容易下了兩顆，她便想問問徐安然需不需要。
沒等她想完，門從裡面開啟。露出一張笑容燦爛的小臉。
“娘！你太及時了。”她正愁配菜有些少呢，沒有火腿和臘肉，雞蛋也可以呀，而且還是兩個，她和娘一人一個。
煎荷包蛋，聽著簡單，但需要一定的技巧，特別是流心的荷包蛋。
“有娘可以幫忙的地方嗎？”
自從徐安然掌管廚房之後，她再也沒下過廚，如今也有些手癢了。
“嗯……那您幫我洗一下鍋吧。”徐安然指著左邊用來炸過菌子的鍋說道，“得洗乾淨些哦，這口鍋炒鍋菌子，菌子不煮熟吃了會中毒的。”
“中毒？”蘇清聽到著兩個字，忽地拔高了音調。
“煮熟了就不會，娘，您就放心吧，我的廚藝您還不信？”
“信……好吧，娘會洗乾淨的。”
說完，蘇清便端著鍋來到了水井旁，裡裡外外洗了個遍。
除此之外，還不忘叮囑徐安然，“再用熱水洗一下吧。”
“聽孃的。”
徐安然覺得蘇清實在太小題大做了，但也還是照著她的要求做了，讓她放心。
冷油下鍋，小火慢煎，這是荷包蛋的八字口訣。雞蛋打進鍋勺中，加些鹽在表面，這樣雞蛋吃著有味，緊接著緩緩將雞蛋倒入鍋中，期間慢慢給鍋加溫。
透明的蛋白從邊緣開始慢慢泛白，期間什麼都不用做，直到雞蛋凝固，再用筷子夾住邊緣快速翻身。
荷包蛋的精髓就是圓，中間的蛋黃是圓的，蛋白也是圓的，蛋黃表面凝固，中間流心。時間差不多了，再放第二個雞蛋。
煎蛋加豬油，陶鍋和鐵鍋都不會粘鍋。
“吃飯啦。”
她朝院內正在忙碌的蘇清喊道。
“哎，來了。”
這個場景似曾相識，徐安然剛到這裡的那幾天，蘇清也是這樣喊在院子裡的她吃飯的。
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