徐安然拿著勺子，鍋裡緩慢地攪拌，讓肉片受熱均勻。
而蘇清則在一旁，就這樣看著鍋裡的肉從一開始的白色，逐漸變成金色。
然後再看著徐安然將肉撈起來，手臂上下甩了兩下，肉塊與肉塊之間，發出咔咔的響聲，聽著就很酥脆。
這簡直不可置信。饒是這幾十年她總在廚房活動，也做不出這樣的菜來。
這道菜對於調味的配菜要求不高，只需要鹽、蔥姜水就足夠了。出鍋之後，如果覺得味道不夠重，撒些辣椒粉或者不同口味的醬料，當零食、當一道菜，都足夠。
但往往這樣簡單的菜，更考驗廚子的烹飪經驗，因為不同的食材有不同的新鮮程度、含水量、甚至味道、狀態都不一樣，這就需要廚子根據食材來調整自己的烹飪方式，只會死板按照菜譜做菜的廚子，做不好菜。
這也是為什麼她下廚不會堅持按照比例來做的原因。
“娘，你先試試？”徐安然狡黠地笑。
她早就看見蘇清那渴望的眼神了，於是先出聲說道。
“行，就當做…… ”
“宵夜～”
母女倆一拍即合，於是一人一塊肉，直接在廚房吃起來了。
“怎麼樣？”徐安然吃了一小口，雖然已經知道答案，但還是條件反射地想問。
答案不出所料，蘇清點頭十分迅速。
“裡頭的肉很嫩，外頭又很脆，而且鹽味剛剛好，雖然是油炸的菜，但一點兒也不膩，很好吃。”
“和上次做過的鍋包肉相比呢？”
“上次的鍋包肉，味道更甜，口味更豐富，這道菜味道更接近於豬肉的本味，本質上吃的就是這個肉味。更像一道下酒菜。”
蘇清簡直評價到了她的心坎裡，並且她現在真的十分想來一口美酒。
這兒的美酒，她還沒喝過呢。
“我娘真會吃～”
“否則如何對得起你這麼好的廚藝呢？”
母女倆互相吹捧，很快將碟子裡的肉都吃完了。鍋裡還剩下一些，如果明天能見到周時，給他一些。
畢竟，肉是他送來的。沒錯，僅僅是因為這樣。
次日，沒什麼事要忙的徐安然難得睡了個懶覺，因為蘇清起得比她早，所以家裡的母雞終於安靜不叫了，或許也是因為忙著下雞蛋吧。
徐安然頭髮亂糟糟地蹲在雞窩前，說是雞窩，不如說是個三塊模板攔起來的一小塊區域，根本就困不住這隻雞，只是做個樣子，顯得院子十分有規劃。
吃完早飯過後，徐安然跟蘇清打了個招呼，獨自前往茶館。
剛走到半路，便與周時撞了個滿懷。
他在去茶館的必經之路，不知道等了多久，站起身的時候，甚至還踉蹌了一下。
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