《[犬夜叉] 養西國大犬的日常【完結】》第85頁 乾脆問起另一件他感興趣的事(2)

冒險者們有收穫時，一般都會選擇在那裡居住，比較安全，物資不容易被盜竊，那裡也不容易受人打擾，咱們就去那裡住宿好了。”

“哎，你這簡直是眼觀六路，耳聽八方啊！一邊跟約翰大叔聊解體魔物的事情，還能一邊收集到這些資訊，我都完全沒注意到周邊的人們在說什麼話。”嬴嫚嫚當時進入冒險者公會里面。

就看到一群身材魁梧強壯的男人在擺著桌子那一片區域，三五成群的喝酒聊天，那嗓門個頂個的大，吵得她耳朵都快耳鳴了，根本沒注意到他們在聊什麼……

就這樣，兩人一邊聊著，一邊走向那家獅鷲巢穴旅館，過去後果然發現旅館各方面都不錯，雖然房間內部還是比較小的那種型別，但是乾淨整潔，這就足夠了。

如此入住了獅鷲巢穴旅館後，嬴嫚嫚迫不及待想要嚐嚐血角牛的滋味兒，就算還不到餐點，仍舊開始考慮起這頓飯做什麼。

做什麼好呢？當然她是更喜歡中餐的味道，但是做牛肉類的中餐除了炒菜以外，其他都太消耗時間了，炒菜又要放一些素菜，殺生丸只喜歡吃肉，不喜歡吃素。

而且炒菜的話，以殺生丸的飯量太大了，也很費工夫，一時半會兒根本做不好，所以她想想決定還是牛排最簡單，只要將肉切好，刷刷煎一下就可以吃。

既然如此，還是來做牛排好了，本來就好幾天沒吃到牛肉了，到了異世界都是吃異世界的魔物類食材，男主穆寇達形容它的口感比和牛還好。

做為日本人，他這個評價肯定很中肯，更別說血角公牛的肉是很漂亮的紅肉，做成牛排應該會很好吃，牛排的製作簡單又快速，也是一種能夠用最簡單的料理方式，來處理最高階的食材。

那就來煎牛排吧！做好決定後，嬴嫚嫚先將解體師解體好的大塊牛肉切下來，考慮到殺生丸肉食生物的性格，以及自己那種肉就要大塊吃才過癮的喜好。

乾脆將這些肉切成比較厚實大塊的肉排，切肉的時候她忽然想到牛排因為火候的原因，會有些生，萬一有寄生蟲就麻煩了，趕緊用鑑定術鑑定了一遍。

好在這些異世界的寄生蟲只會寄生在魔物的皮子下面一層，像這種可以煎牛排的部位都與牛皮肉質層比較遠，經過鑑定確定一點寄生蟲都沒有。

放下這個擔心之後，嬴嫚嫚先把胡椒鹽撒在肉上，這樣煎牛排時，胡椒的香味就會隨著牛排內的牛油融化滲透到肉裡層。

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又剝了一些蒜，切了些洋蔥，接著將黃油塊均勻倒入微熱的平底鍋內後，慢慢加熱熬化後，放入厚實牛排煎起來，一開始以大火煎一分鐘，將火調小後再煎一分鐘。

另一面也用同樣的方法煎，如果要三分熟只來回持續一次就好，要是要熟度高的就多翻幾次，既可以令肉排更加熟透，也能夠避免肉被煎糊了。

煎的過程中可以把蒜瓣、洋蔥放在煎鍋內的肉旁邊一起煎，讓肉吸納蒜瓣、洋蔥的調味，也讓蒜瓣兒、洋蔥吸收牛肉的香味……

等肉排煎好後，這兩樣也差不多熟了，可以一起取出，煎好了就盛到盤子上，包上保鮮膜或錫箔紙靜置五分鐘左右。

同時也要準備一個鐵板類餐盤放在灶上燒熱，放上黃油，等黃油融化了倒上一些牛排醬，用黃油稍微煎十幾秒，就趕緊用夾子將鐵板餐盤從灶上移開……

她以前看西式電影時，很好奇牛排的味道，學了菜譜後感覺肉熟的不夠均勻，就在網上發帖詢問過，經過別人的回答知道了這個訣竅。

能夠透過內悶的餘熱將肉排內外熟度變的均勻，同時肉質也變得柔嫩美味多了，在煎比較厚的紅肉肉排時，這麼做才能更好吃……

等到肉被悶到火候後，就取出來放到燒熱的鐵質餐盤上開始吃，牛羊肉最怕放涼了，一涼口感就差，這樣一直到吃完，肉排都會由鐵板餐盤的餘溫保溫，不會涼透了口感變差……

作為中州人，嬴嫚嫚吃不了太生的牛排，但也知道全熟的牛排不如生一些的口感好，所以給自己做的是七成熟的，不過給殺生丸做的，她準備讓殺生丸自己選。

於是先做了一個三分熟的，接著是五分熟、七分熟各做了一份，對著殺生丸喊道：“殺生丸，你先來嚐嚐這些肉排哪份最喜歡吃，我好一會兒按照這個火候做。”

“煎好了？這味道確實很香。”聽到她的呼喚聲，正站在旅館屋頂看著她在下方忙碌身影的殺生丸直接跳下來，落地無聲不說，甚至沒有引起任何塵土，就那麼儀態優雅的走到忙碌的嬴嫚嫚身邊。

見他過來了，嬴嫚嫚立刻開啟一個錫紙包裹的肉排放到旁邊的厚實到像鐵板的盤子上，在吱吱作響的油煎牛排聲中，又遞給他一份刀叉：“先吃這個只撒胡椒鹽的，如果覺得味道不夠濃郁，就沾點這個牛排醬。”