《[犬夜叉] 養西國大犬的日常【完結】》第176頁 說完之後(2)

製作蒲燒鰻魚無論要不要蒸一下，在烤之前，最主要的還是蒲燒醬汁的風味，自己製作的家庭版蒲燒醬汁基礎就是用醬油、料酒和麥芽糖為主，小火煮至粘稠。

還可以放一些清酒、柴魚片等材料提升口感，也可以用燒烤醬、蠔油等簡化操作，不過這麼一來日式口感就會大幅度降低，變成了中國口味的蒲燒鰻魚，同時熬製這種醬汁的時候還需持續攪拌避免焦糊……

總之製作起來不比製作胡椒醬的步驟簡單，以前嬴嫚嫚平時在家中偶爾奢侈一把，要自己做蒲燒鰻魚吃的時候都是自己熬了一些蒲燒醬汁。

畢竟除了去自助餐吃蒲燒鰻魚外，其他的時候想要吃，她都是自己在家做，去餐廳單點真的太貴了，並且無論是自助餐、還是去餐廳單點、網購成品，都很容易買到假貨。

用蒲燒醬汁燒製其他類似鰻魚的菜式，口味很像，但肉完全不是鰻魚的味道，因此自己買回來在家裡做蒲燒鰻魚至少可以保證貨真價實。

可惜蒲燒鰻魚對嬴嫚嫚而言是一種比較貴的消費，她也捨不得經常吃，買回來日式蒲燒鰻魚醬汁也沒有用處，反而往往因為放的時間長了而過期。

所以她就乾脆自己學了熬製鰻魚醬汁的方法，不過有一些日式材料她在自己的城市不好買，網購的質量也不穩定，乾脆用中式材料代替了。

現在她沒有渠道弄到那些中式食材，說實話自己製作的醬汁不新增那些科技與狠活，味道比賣的要差一些，因此這次製作的時候她乾脆就直接使用了從男主穆寇達那裡買的蒲燒鰻魚醬汁。

這次的鰻魚肉量非常大，嬴嫚嫚也乾脆多買了不少鰻魚醬汁，將這些食品公司製作的蒲燒鰻魚醬汁倒入到容器之內後。

她將稍微蒸了一下，令肉緊實一些後的鰻魚肉放到這些醬汁內醃製一下，接下來就是要做烤制的準備，蒲燒鰻魚雖然有各式各樣的做法，但實際用炭火烤出來的鰻魚味道最香也最濃。

因為可以在烤制的過程中，一遍一遍將蒲燒鰻魚醬汁刷到鰻魚肉的正反兩面，刷的次數多了，蒲燒鰻魚的醬汁香味自然越來越濃，也更加能夠滲透到肉質內部。

如此做自然比用科技烤箱製作出來的風味更好，這異世界魔導爐的烤箱原理上和現代的燒烤箱差不多，普通的食材烤制可以，但像鰻魚這一類需要來回刷醬汁的食材烤制。

如果想要確保味道不差，還是選用普通的碳烤比較好，不過她手裡現在沒有大量的碳，好在先前和男主穆寇達購買各種現代物品的時候。

也買了一些商品碳上架到了貨架上備用，而這些商品碳在功勳商店裡面的價值並不貴，比在現代自己買便宜多了，所以她這次乾脆買了不少的碳，還買了一個大型的碳製造燒烤爐。

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接著就是引火燒炭，她在這炭將炭大量倒入燒烤爐內，準備等碳徹底燃燒到可以開至烤制鰻魚之前，去做一些其他食物的製作準備。

嬴嫚嫚一邊在魔導爐那裡不停的蒸鰻魚肉，一邊又取出一個新的鍋子來準備一會兒要喝的湯，現在雖然製作的是日式風味蒲燒鰻魚。

按說要做一些日式湯品比較符合這一餐的氣氛，但嬴嫚嫚對於日式的湯水並沒有多大興趣，日本那邊對湯一類的除了味增湯，其他的都很普通。

像粥一類的在日本的觀念裡面都是生病的人才會吃，所以湯的種類很少，粥的種類更少，適合中國胃的只有那幾種，偏偏嬴嫚嫚都不喜歡。

所以她在準備食材的時候就在琢磨今天要搭配什麼湯？蒲燒鰻魚雖然很好吃，可這種醬汁的味道畢竟有點甜，一旦吃多了很容易膩。

所以她今天的湯準備做一些能夠清口開胃的湯，因此想了一想後，乾脆決定做一鍋能夠開胃解膩的酸辣湯，這種湯做起來十分快速容易，不用因為在野外做料理，繁複的工序而浪費時間……

就這樣酸辣湯和鰻魚肉很快就都做好了之後，一旁的炭火也升了起來，嬴嫚嫚趕緊將稍微醃製了一下的鰻魚放到燒烤架上烤制起來。

一邊烤一邊在上面不停的刷著飯著甜醬味的醬汁，香甜醬汁被炭火烤過後，那驚人的香味瞬間輻射向四周，令兩位殺生丸和邪見的目光都轉移了過去，緊盯著在烤架上散發著香味的鰻魚肉塊。

嬴嫚嫚沒有察覺到他們的目光，就這麼來來回回忙個不停，鰻魚肉經過蒸制後已經處於半熟狀態，再烤起來用的時間並不長。

烤制過程全消耗在刷醬汁這道工序上，沒一會兒，一份鰻魚肉就烤好了，她想到先前的決定，趕緊從自己道具箱裡面找出一些好看，適合做造型的盤子。

將烤好的鰻魚肉放在上面，並且綠色的菜葉稍微點綴了一下，連續準備好四份之後，她又透過意識開啟功勳商店，在上面買了四瓶日式清酒和酒杯，都擺放在餐桌上……

一旁的兩位殺生丸正準備等嬴嫚嫚招呼他們開飯呢，結果就看到嬴嫚嫚將這四份做好的、散發著濃濃香味的蒲燒鰻魚放到了乾淨的餐桌上。