接下來兩三日內,花清淺把紫蘇田螺肉的方子交給了陳桂香。
她騰出手來,拉上大姑花耕棗,一頭扎進黃豆活計裡。屋裡屋外,到處都是泡得圓滾滾的黃豆,陶盆木桶擺了一地,連走路都得側著身子。
第二日,黃家村的里正親自帶人送來幾百斤黃豆。花清淺按市價付了銀錢,又叮囑他繼續在周邊村落代為收購。里正笑得見牙不見眼,這一趟他在中間落了些差價。花清淺瞧在眼裡,淡淡一笑,沒點破。
人送走,院中清淨下來。
花耕棗望著院子裡堆成小山的黃豆,輕聲開口:“淺淺,這麼多活計,要不還是交由你娘來?”
花清淺轉頭看她:“大姑,我們是一家人。我把手藝教給您,是盼大姑幫我一同分擔。難道大姑捨得看我一個人辛苦?”
花耕棗沉默片刻,點了頭:“行,我來。”
孫美麗撅了嘴,菜刀停在砧板上,嘟囔道:“奶,這活我也能幹,怎麼全給了大姑?”
陳桂香一記眼刀掃過去:“收了你那點心思。你大姑帶著孩子,日子艱難。淺淺教她,自有她的道理。你少插嘴。”
孫美麗被噎住,低下頭悶悶地切紫蘇,刀落得比方才重了些。
頭一日做豆腐,花家上下齊上陣。
黃豆泡得脹圓飽滿,上石磨碾出雪白豆漿,濾淨豆渣,架上大灶大火煮沸。面上先揭起一鍋鍋金黃透亮的豆油皮,一張張挑出,搭在竹竿上風乾。花清寒趕造了千張專用的木框模具,眾人按著法子,一層粗紗布一層豆花,層層鋪疊,最後壓上沉重的石磨盤。拆開模具,麻布細密紋路印在千張上,一片片薄韌透光。
又壓制老豆腐,改刀滷製香乾。濾出的豆渣也不浪費,揉成餅上鍋煎烤,兩面焦黃,一家子圍著灶臺嚐了,嘖嘖稱奇。
之後託陳大爺從鎮上買回好些陶罐。豆腐乳、黃豆醬、豆豉分別裝罐密封,罐外用炭筆寫名目、標時日,字旁隨手畫一朵小花。
花清禮湊過來看了一眼那朵花,嗤了一聲:“畫得跟狗啃的似的。”
花清淺頭也沒抬:“你行你畫。”
花清禮拎起炭筆試了一筆,在罐壁上拖出一道黑槓,訕訕放下:“罷了,還是你來。”
一罈罈搬進花清淺屋內,碼得齊整。她轉頭看花清禮:“二哥,這些交你看管。裡頭往後都是銀子。”
花清禮連忙應下,拍著胸脯:“放心,丟不了。”
第四日天沒亮,花家全起了。
花清淺讓花耕棗從頭做了一遍全套活計。這回沒人在旁邊遞手,大姑一個人悶頭幹了一整夜,天光剛亮時,案板上豆製品齊齊整整擺了三排,一樣不少。
花耕棗扶著腰直起身,臉上汗涔涔的,嘴角卻壓不住地往上翹。
剛收工,院門響了。
咚咚咚,敲得又急又重。
往常周掌櫃來拉貨,馬車聲老遠便聽得見。今日靜悄悄的,門外是誰?
陳桂香擦了手去拉門,手搭上門閂一頓,整個人僵在了門口。
門外站著劉招喜,手裡拎一疊油紙包的糕點,臉上堆著笑:“親家母,早啊。”
陳桂香臉色鐵青,一步堵死門縫:“誰跟你是親家?當初欺負耕棗的時候想過親戚情分?少來這一套虛情假意!”
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