青提和葡萄聞言，皆是放下了手裡的活計，朝著沈青禾投來一個探尋的目光。
「三娘，你想幹啥？」
「不論你想幹啥，我們都聽你的！」
以往也是這樣，原來的沈三娘雖然不言不語，但也是個有主意的，家裡想來是她做主。
沈青禾早在心裡盤算過了，如今正值荒年，沈家莊上的日子尚且過得去，那也是因為他們不必向朝廷交稅。
再加上謝長安也是個好莊頭，萬萬做不出讓莊上人餓肚子，他自己大魚大肉的事情來。
但那也只是餓不死罷了。
山上的野菜都快要被挖絕種了，附近的村民更甚，樹皮。草根，只要是能填飽肚子的東西，就算是觀音土也要挖回家吃了再說。
此情此景，就算是王寶釧見了也要流淚。
也幸得如今莊子上只剩最後一茬棉花，不然也早就被人搶去吃了。
不過因為乾旱的緣故，那棉花的長勢也不好。
沈青禾看著西北陰沉的天空，黑壓壓的雲朵在她們頭頂徘徊著，雨滴卻遲遲不肯落下。
應該就快下雨了，想來這樣的日子應該過不了多久就有轉機。
「今日我跟青提去鎮子上看了看，糧食價格漲得嚇人，原來兩文錢的玉米麵，如今已經漲到了五文錢，糙米也從三文錢漲到了八文錢。」
「但是唯獨黃豆漲得不算狠，原來兩文錢的黃豆，如今也只賣三文錢一斤。」
「黃豆可是個好東西，豆子磨好煮熟了就是豆漿，豆漿用滷水一點就是豆花，豆花放在模具裡壓一壓就是豆腐，放在千張布里薄壓就是千張，豆腐壓實了切片曬乾就是豆乾，豆乾放臭滷水裡就是臭乾子，豆腐發酵長毛可以做黴豆腐，黴豆腐放臭滷水裡就是臭豆腐……」
「就算是前一天泡了黃豆，第二天忘了磨豆子，也還可以賣豆芽。」
青提和葡萄聽了沈青禾的敘述，眼裡都是亮晶晶的。
不論怎麼看，這黃豆都是個寶，而且還是穩賺不賠的那種。
「所以——我打算做豆腐！」
沈青禾放下豪言壯志，青提跟葡萄先是興奮，等她們回過神來，眼底的光就緩緩消失了。
「三娘，豆腐不是那麼好做的，要是人人都會做豆腐，咱們整個玉泉鎮也不至於就只有一家豆腐店了。」
在這個時代，做豆腐也屬於家傳手藝，外人是不得而知的。
不過，這在如今的沈青禾眼裡，簡直再小兒科不過了。
放在她前世，做豆腐還要考慮從哪兒買滷水，如今反而比她前世還要更加容易些。
雲外山生活不易，大家吃的都是最便宜的粗鹽，只要將粗鹽加水溶解，放在鍋裡煮，等鹽提前結晶撈出，鍋裡剩下的水就是鹽滷水。
這樣正好不浪費，沈青禾可以吃上乾淨的精鹽，還能得到鹽滷點豆腐，簡直一舉兩得。
沈青禾見青提跟葡萄兩人打起了退堂鼓，她便清了清嗓子說道：「這有何難？我小時候……家裡就有個廚子會做豆腐，步驟我都記著呢。」
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