“還行吧，我爸他就是魯菜的廚子，我從小就跟著他後面學，所以相對上手快一點。”
“你也知道，我家裡情況，所以我也就沒有按照規矩來，而是直接就開始學手藝了。”
伍建興當然知道了，就是他自己跟著他爸學手藝也是打了三年的雜就才正式開始學的手藝。
不是說規矩，主要還是看孩子是否有這方面的天賦是一部分，還要考察自己的孩子性格到底適不適合做這一行。
如果天賦和性格都合適，那就要好好培養了，如果一樣不行，孩子有沒有好的出路，那也會教手藝但要求就會低一些，保證他能有飯吃就行了。
這都是一代一代留下來的規矩，也是經驗.
“嗯，你如果不考一樣到二級，你去單位食堂上班，實在有些屈才了，畢竟你今年才多大啊。”伍建興有些可惜地說道。
何雨柱倒是無所謂的，再說自己還真的就是想去單位上班的。
但是這個話只能在師父和一些關係確實到位的人面前說一下，其他人何雨柱絕對不會多嘴的。
所以面對伍建興的規勸，何雨柱最後也只是笑了笑，而已。
很快考試就正式開始了，抽籤決定上場的順序。
何雨柱抽到第二個上場的，在決定上場後也就附帶著你要做的菜品，三個菜。
“宮保雞丁。”
“肝腰合炒。”
“芙蓉雞片。”
這三道菜，考驗的東西各有不同，在拿到考核的選單時候何雨柱就知道自己今天是穩了。
雖然考驗的有火候，調味，還有刀工啥的。
但是這些對於現在的何雨柱來說都是很簡單的，壓根就不用擔心的。
這幾道菜昨天在師父那邊吃晚飯的時候，何雨柱還做了一遍，現在那更是得心應手了。
首先上場的是四個人，他們作為第一批上場的，他們在廚房裡面開始準備了。
今天負責考核的也是四人，兩個專業的大廚，一個是伍盛鈺，一個是四九城飯店的川菜大廚，其他兩個人都是老食客了。
他們四人和何雨柱也都算熟人了，這些年有意無意地也都接觸過幾次。
尤其那兩位老食客，就更屬於了，何雨柱跟著魯菜和淮揚菜師父不止一次給他們做過席面的。
很快就有人端著四人的考核菜品上桌去了。
四位認真品嚐後有的微皺眉頭，有的微微點頭，總之四人的手藝明顯不一樣。
但現在還不是打分的時候，在三道考核菜品全部嘗過後，四位考核人員都一臉忐忑地走了出來。
很快四人就給他們菜品打了分，根據得分來進行等級劃分的。
四人中，一人得到了四級，還有兩人五級，另外一人是六級。
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