《釣系美食博主和他的西裝暴徒老公【完結】》第63頁 他微微前傾身子(2)

島臺邊上，蹲著一團黑白相間的毛球。烏冬歪著腦袋，琥珀色的眼睛一眨不眨盯著陸一禾手裡的黃油塊，蓬鬆的尾巴尖輕輕掃過檯面，帶起一小撮散落在一旁的麵粉。

“三、二、一，開機！”

隨著開拍提示，陸一禾有條不紊地推進流程。先將黃油切成小丁，丟進料理盆，再篩入低筋粉，用指尖把黃油和麵粉搓在一起，混合物粗粒漸漸被揉成變成沙狀，顏色也從純白變成了淺黃。製作蛋黃酥的油皮與油酥，基礎胚底穩穩成型。

等待麵糰鬆弛的時間，他著手調配內餡。

生的鹹蛋黃逐一擺好，均勻噴上少許白酒去腥，送入烤箱低溫慢烤。紫薯蒸熟去皮，細細壓成泥再過篩，拌入一小塊黃油和少許糖粉，紫薯泥的質地立刻變得潤澤細膩起來。

烏冬湊過來聞了兩下，又扭頭走了，似乎對紫薯的味道興致寥寥，轉身跳上一旁的高腳椅，蜷起身子安靜趴著休憩。

麵糰靜置完盛，，陸一禾將胚底按扁，包入油酥，仔細收緊每一處收口。反覆擀開、捲起、鬆弛，層層疊疊地重複動作，麵皮在他掌心被馴服、延展，廚房裡只剩下擀麵杖滾動的聲音。

烏冬起初好奇地看著他，不斷重複的動作很快讓它失去興趣，把自己捲成一隻大貝果，舒服地閉上了眼睛，兩隻耳朵尖不時抖動一下。

麵糰分割成均等大小的劑子，逐一擀成薄厚均勻的圓皮。先鋪一層綿密紫薯泥，再嵌入一顆烤得油潤起沙的鹹蛋黃，掌心輕揉收口，一顆顆飽滿小巧的蛋黃酥生胚穩穩臥在掌心。

最後一步，是塑形環節。

陸一禾對著鏡頭輕聲講解：“今天做三款不同的貓咪造型。第一個當然是我們烏冬，另外兩款準備做三花和暹羅。”

他取下細碎小劑子，捏成兩隻小小尖尖的貓耳，輕輕貼在麵糰頂端。指尖細微調整弧度，貓貓頭的形狀就出來了。

“貓咪的花紋、眼睛和鬍鬚，我們用蛋黃液、可可粉和竹炭粉來調色完成。”

烏冬的腦袋上是不規則的黑色中分，陸一禾蘸取調成黑色的蛋液，細細掃在糰子兩側，暈出兩側的黑色色塊，再點上圓溜溜的眼睛、小巧的嘴努子，再添上幾根細細的鬍鬚，一隻 Q 版的烏冬就成型了。

緊接著是三花貓，他交替蘸取原色和黑色的蛋黃液，點染出標誌性的花紋。最後用可可粉調變的棕色蛋液勾勒耳尖、面部輪廓，畫出暹羅標誌性的重點色。

三種模樣的小貓蛋黃酥依次成型，整齊排列在烤盤上送入烤箱。

三十分鐘後， “叮” 的一聲提示音響起。

拉開烤箱門的瞬間，滾燙的熱氣裹著濃郁黃油香撲面而來。經過高溫烘烤，酥皮層層膨起，原本白淨的酥皮徹底上色，蛋液烤出溫潤的亮澤，貓咪們的紋路愈發立體鮮活，一隻只圓頭圓腦，軟萌可愛。

陸一禾彎腰，把 Q 版奶牛貓蛋黃酥湊到烏冬腦袋旁邊，兩隻貓咪同框，他眉眼彎起溫柔的笑意，側頭對著鏡頭輕聲發問：“像嗎？”

鏡頭穩穩定格畫面，順利完成拍攝最後的收尾。

“特別好特別好！”阿臻關了機器，豎起大拇指，“很順利，收工！”

“辛苦大家，這條影片趕一下進度，晚上8點前要發掉。”陸一禾裝了四隻蛋黃酥打包好，對工作人員們叮囑，“你們把蛋黃酥分了墊墊肚子，今天中午別叫外賣了，我出去一趟，回來給你們帶好吃的。”

“好耶！謝謝老大！”工作室眾人齊聲歡呼。

剛踏出工作室大門，門口等候的司機第一時間注意到陸一禾，立刻上前。

“陸先生，要去哪裡？我送你。”

陸一禾沒想到司機師傅一直等在門口，只能報了地址。

*

臨江路的老巷深處，藏著一家低調的私廚餐廳，只接熟客預約，是周宴和陸一禾的秘密小食堂。

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