“嗯,我給你拿套乾淨的。”
看著陸一禾換好睡衣鑽進被子裡, 靳則輕輕關上臥室門,轉身走進廚房, 將冰箱裡的龍蝦、螃蟹和魷魚等海鮮一一取出。
這段時間,靳則跟陸一禾外公學了不少當地海鮮的做法,沒想到這麼快就派上了用場。
他先將整隻龍蝦對半開邊,剔除蝦線,飽滿的蝦肉表層鋪滿軟化的無鹽黃油、碾碎的蒜蓉和少許黑胡椒海鹽,送入烤箱烘烤。
今天買的珍寶蟹非常大隻,靳則準備做成兩種吃法。
螃蟹蒸熟後拆出蟹黃和蟹肉,一部分做成蟹肉炒飯,剩下的部分搭配焯熟的對蝦牛油果和聖女果,淋上青檸汁、橄欖油和黑醋拌成沙拉。
奶油燴扇貝是到灣區第一天就和陸一禾外公學會的,這段時間靳則也自己試做過幾次,味道自己還挺滿意的。
熱鍋融化黃油,下蒜末翻炒,接著倒入淡奶油小火熬煮出綿密奶底,放入圓潤飽滿的扇貝肉,輔以百里香、白胡椒和海鹽等調味,慢燴收汁以後,每一顆扇貝都裹著醇厚絲滑額奶油醬汁。
陸一禾淺睡了一個多小時就醒了,睜眼發了一會兒呆,掀開被子下床,伸著懶腰走出臥室。
外面飄著濃郁的香味,靳則正在廚房裡炸魷魚。
鮮魷魚當地常見的吃飯是做成油炸的。新鮮的魷魚切成長條,吸乾表層水分,裹上一層薄薄的漿,簡單調味後,下入油鍋中,炸出金黃酥脆的色澤。
看到餐桌上已經擺了幾道做好的菜,陸一禾伸手捏了一顆聖女果塞進嘴裡。
“看來最近廚藝又有長進了嘛,奶油扇貝看著好香。”
靳則邊把炸好的魷魚撈起來瀝油,滋滋的油響漸漸平息。金黃的魷魚鋪在吸油紙上,油珠緩緩滲開。
“偷學了幾招,想回去以後驚豔你一下的,提前被你發現了。”靳則側頭看他,“寶貝,冰箱裡的塔塔醬幫我拿一下。”
陸一禾開啟冰箱,慢悠悠地掃了幾眼,很快找到了靳則需要的醬,他笑了一聲:“你這邊的冰箱和我第一次去你家的時候一樣嘛。”
他回頭看向靳則,打趣道:“根本沒有生活氣息,只有啤酒和礦泉水。”
“這不是在美國過著像單身漢一樣的生活嗎?”靳則走過來,從後面環住他的腰,下頜抵在他肩頭,“不像在國內,家裡的冰箱都有物件給我填滿。”
“髒手不要弄髒我的睡衣。”陸一禾回頭瞪了他一眼,輕輕拍開了靳則的手,“還有什麼需要我幫忙的嗎?”
靳則順從地放開陸一禾:“烤箱裡的龍蝦好了,端上桌吧。我再做個蟹肉炒飯就可以開飯了。”
陸一禾應聲點頭,拉開烤箱的門,一股濃郁的黃油蒜香味瞬間撲面而來,焗得金黃油亮的龍蝦躺在烤盤裡,誘人至極。
戴上烤箱手套,他小心地取出烤盤,穩穩擺在餐桌上。
廚房傳來一陣翻炒的聲響。片刻後,最後一道炒飯關火出鍋。
兩人面對面坐在餐桌兩側,靳則開了一瓶霞多麗,青蘋果和柑橘的果香型白葡萄酒最適合配海鮮。
兩隻玻璃杯輕輕碰杯,兩人相視一笑。
淺抿了一口酒,陸一禾放下高腳杯,看向對面的人:“昨天,我和孟漸恆見面了。”
靳則也放下酒杯,身體微微向後靠向椅背:“居然是派孟漸恆出面,看來他確實很討他爸歡心。啟辰也是他一開口要,就同意給他了。”
陸一禾拿起叉子,舀起一塊裹滿奶汁的扇貝送進嘴裡,
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